Ashwagandha Wellness Blend
Poslední hřejivý šálek před spaním, zemitý, kořeněný a lehce sladký – přesně pro tento okamžik je tato směs stvořena. Uvařte si ji večer horkou jako bezkofeinovou tečku za dnem, nebo ji připravte dvojnásobně silnou a vmíchejte do teplého mléka se špetkou muškátového oříšku pro kořeněné měsíční mléko. V jejím středu je ashwagandha (zemitý kořen používaný po staletí v ájurvédě, tradičním indickém systému wellness), kterou zde doplňují skořice, zázvor a citrusově-mátové byliny do hladkého a snadno pitelného nápoje.
Cejlonská skořice a zázvor přinášejí sladké teplo, tulsi (bazalka posvátná, aromatická bylina z čeledi hluchavkovitých) a meduňka dodávají šálku citrusově-mátovou svěžest a kurkuma mu dává zlatou barvu se špetkou černého pepře Tellicherry. Směs mícháme a balíme v malých dávkách v Portlandu, bez soli, bez cukru a bez konzervantů.
V ájurvédě je ashwagandha jedním z klasických kořenů rasayana (omlazujících), tradičně se pije večer. Sladká skořice, zázvor a citronovo-mátové byliny z ní dělají šálek, na který se těšíte na konci dne.
Složení: kořen ashwagandhy, tulsi (bazalka posvátná), meduňka, zázvor, cejlonská skořice, kurkuma, černý pepř Tellicherry. Bezkofeinové. Bez soli, bez cukru, bez konzervantů. Veganské.
Jak ji připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku na 240 ml vody. Přiveďte čerstvou vodu k varu (100 °C), přelijte jí čaj a nechte louhovat pět až deset minut. Při každém louhování použijte čerstvé lístky.
Chutná jako syrový kořen?
Ne. Ashwagandha sama o sobě je zemitá a hořká, ale cejlonská skořice, zázvor, tulsi a meduňka ji zjemní do hladkého, kořeněného a citrusově prohřátého šálku.
Proč je můj šálek hořký?
Příliš dlouhé louhování vytáhne z kořene ostré tóny. Držte se intervalu pět až deset minut a poté lístky vyjměte. Vaření na sporáku déle než tuto dobu nápoj zatáhne do ostrosti.
Jak ji připravím s mlékem?
Uvařte ji dvojnásobně silnou a poté vmíchejte do teplého mléka (kravského nebo rostlinného) s medem a špetkou muškátového oříšku. Mléko nese koření a zjemňuje zemitost do krémového měsíčního mléka.
Proč je ve sladkém čaji černý pepř?
Špetka pepře Tellicherry je tradičním kulinářským partnerem kurkumy a dodává jemný, hřejivý nádech, který vyvažuje sladší koření.