Vyživující kopřiva

Kopřivový čaj uvařený samostatně chutná hluboce zeleně a mírně svíravě – je to šálek, po kterém lidé často sahají po cukru, aby ho zjemnili. Tato směs to řeší ještě před nalitím: máta peprná a jasná citronová kůra oříznou zelenou ostrost a fenyklová semínka dodají jemnou, sladkou, lékořicovou nótu. Pijte ho horký, nebo ho vyluhujte silně a nechte vychladit na další den.

Sběrači znají kopřivu jako skutečnou kuchyňskou zeleninu – v silném nálevu je zemitá a téměř krémově zeleninová. Průvodci zde zachovávají tento charakter, ale dělají ho snadno pitelným, bez potřeby přidaného cukru.

Směs z kopřivy, máty peprné, citronové kůry a fenyklových semínek. Bez kofeinu, bez cukru, bez konzervantů a přirozeně veganské.

Kopřivový čaj chutná sám o sobě příliš zeleně nebo travnatě. Jak to pomáhá?
Čisté kopřivové nálevy jsou svíravé, proto lidé mají tendenci přidávat cukr nebo ovocnou šťávu. Tato směs to vyřeší už v krabičce: máta peprná a citronová kůra rozjasní a oříznou zelenou chuť a fenykl dodá jemnou sladkost, takže se pije hladce bez čehokoli navíc.

Je bez kofeinu?
Ano. Kopřiva, máta peprná, citronová kůra a fenykl jsou všechny byliny a semena, takže neobsahují žádný kofein.

Funguje i ledový?
Ano. Milovníci kopřivy často vaří silnou dávku a pijí ji druhý den studenou. Vyluhujte ho v plné síle, nechte vychladit a nalijte na led; citron a máta ho udrží svěží.

Jak ho připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku na osm uncí vody zahřáté na asi 200 °F. Nechte louhovat pět minut a poté sceďte. Při každém vaření použijte čerstvé listy.