Rempah Daun Salam

Raih Bay Spice saat Anda mengukus kepiting dan udang, merebus seafood, atau menyelesaikan kentang goreng, jagung, dan deviled eggs dengan bumbu yang nostalgia, hangat, dan gurih. Ini adalah campuran khas rumah seafood: biji seledri dan paprika untuk dasar gurih, lada hitam dan cabai merah untuk kehangatan, serta sentuhan halus mace, allspice, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis yang memberikan aroma manis yang khas. Taburkan di atas kerang kukus, baluri di atas wedges kentang dan popcorn, atau aduk ke dalam saus mentega-cuka.

Sentuhan rempah panggang yang hangat itu bukanlah kesalahan, itu adalah ciri khasnya, dan pada campuran yang lebih murah, hal itu tenggelam oleh garam. Di sini, botanikal digiling dengan batu secara segar sehingga mace dan kapulaga benar-benar terasa, seperti campuran seafood klasik pertengahan abad yang dibuat sebelum garam menjadi bahan utama. Ada garam laut di dalamnya, jadi bumbu ini membumbui sekaligus memberi rasa asin dalam satu langkah.

Digiling dengan batu, dikemas segar. Mengandung garam laut. Tanpa gula atau pengisi.

Mengapa rasanya sedikit seperti kayu manis atau rempah hangat?
Itu adalah ciri khasnya, memang disengaja. Bumbu seafood klasik mencakup mace, allspice, kapulaga, serta sedikit kayu manis dan cengkeh di samping seledri dan lada, dan rempah panggang yang hangat itulah yang membedakan gaya ini. Pada campuran pasar massal, rempah-rempah itu samar karena garam mendominasi; di sini, rempah-rempah itu benar-benar terasa, dan itulah intinya.

Selain seafood, untuk apa saya bisa menggunakannya?
Hampir semua hidangan gurih. Sangat cocok untuk kentang goreng, wedges kentang, dan kentang panggang, ditaburkan di atas popcorn mentega panas dan jagung rebus, ditaburkan di atas deviled eggs dan roti panggang alpukat, sebagai rim pada Bloody Mary, atau digunakan untuk membumbui hidangan sayuran atau nabati yang ingin diberi sentuhan gurih dan segar.

Apakah saya perlu menambahkan garam?
Tidak, garam laut sudah ada dalam campuran ini, jadi bumbu ini membumbui sekaligus memberi rasa asin dalam satu langkah. Cicipi sesuai selera, terutama saat merebus seafood dalam air yang banyak, dan sesuaikan dengan keinginan Anda.

Apa bedanya dengan Bay Leaves atau brisket rub Anda?
Bay Leaves adalah herba utuh tunggal untuk direbus dalam sup dan semur. Bay Spice ini adalah campuran multi-rempah untuk seafood dan serbaguna dengan profil hangat dan gurih serta garam yang sudah termasuk. Sementara brisket rub adalah lapisan BBQ kasar, bebas gula, dan berfokus pada lada untuk daging sapi, yang ini lebih halus dan aromatik, dibuat untuk kerang, sayuran, dan camilan.

Apakah pedas?
Sedang hingga ringan. Lada hitam dan sedikit serpihan cabai merah memberikan kehangatan dan tendangan lembut, tetapi karakter utamanya adalah gurih dan aromatik, bukan pedas. Tambahkan lebih banyak untuk kehangatan ekstra, atau padukan dengan cabai rawit jika Anda ingin rasa pedas yang nyata.