Gula Rempah Chai

Lapisan gula rempah di tepi gelas, taburan hangat di atas roti panggang bermentega, sesendok yang diaduk ke dalam kopi: inilah rasa secangkir chai yang nikmat dalam gula yang Anda taburkan. Taburkan di tepi gelas koktail atau latte, taburkan di atas oatmeal, roti panggang Prancis, dan yogurt, aduk ke dalam kopi atau secangkir chai, atau panggang menjadi kue kering, muffin, dan snickerdoodle. Ini adalah gula tebu murni yang dicampur tangan dengan kapulaga hijau, jahe, kayu manis Ceylon yang manis, dan cengkeh.

Kami mencampurnya segar dalam jumlah kecil di Portland dan menjaga gilingannya halus, sehingga mudah ditaburkan dan larut merata, tidak menggumpal. Kapulaga menjadi yang utama, cerah dan berbunga, dengan kehangatan jahe, kayu manis Ceylon yang lembut, dan sedikit cengkeh di belakangnya. Sedikit saja sudah membawa banyak aroma, jadi penggunaan yang ringan lebih efektif dari yang Anda kira.

Campuran gula tebu, kapulaga hijau, jahe, kayu manis Ceylon, dan cengkeh. Tanpa bahan pengisi, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.

Mengapa gula rempah menggumpal atau mengambang di kopi dan teh saya?
Partikel rempah lebih ringan daripada gula, jadi mereka berkumpul di permukaan jika Anda menambahkannya lalu pergi. Aduk ke dalam cairan panas selama beberapa detik dan biarkan larut. Gilingan halus kami bercampur lebih cepat daripada yang kasar. Untuk minuman dingin atau koktail, larutkan terlebih dahulu ke dalam sirup sederhana hangat, lalu dinginkan.

Di mana lagi saya bisa menggunakannya selain teh?
Hampir di mana saja Anda akan menggunakan gula biasa dan ingin kehangatan dengannya. Taburkan di atas roti panggang bermentega, oatmeal, pancake, dan buah potong, kocok ke dalam krim kocok, taburkan di tepi gelas latte atau koktail, atau gulingkan adonan snickerdoodle di dalamnya. Ini juga menyempurnakan apel panggang, ubi jalar, dan puding nasi.

Apakah ini sama dengan gula merah?
Bukan. Gula merah mendapatkan warna dan rasanya dari molase. Ini adalah gula tebu yang membawa rempah giling asli, jadi rasanya aromatik dan hangat, bukan bernuansa karamel. Gunakan saat Anda menginginkan rempah chai, bukan rasa molase.

Berapa banyak yang harus saya gunakan saat memanggang?
Gantikan sebagian gula yang diminta resep, bukan semuanya, karena rempahnya ikut terbawa. Mulailah dengan seperempat hingga setengah dari total gula, cicipi adonannya, dan sesuaikan. Itu menjaga rempah tetap terasa tanpa membuatnya berat.

Berapa banyak yang saya tambahkan ke secangkir teh?
Mulailah dengan sekitar satu sendok teh per cangkir, aduk rata, dan tambahkan sesuai selera. Campuran ini sudah membawa rempah chai klasik, jadi manis dan berbumbu dalam satu langkah.