Bubuk Vanila Madagaskar
Ini adalah bubuk biji vanila murni, bukan gula vanila dan bukan kristal vanila sintetis. Satu bahan: biji vanila Madagaskar utuh, dikeringkan dan digiling menjadi bubuk halus berwarna gelap tanpa tambahan apa pun. Aduk ke dalam adonan kue, frosting, krim kocok, dan custard, taburkan di atas kopi atau oatmeal, atau campurkan ke dalam campuran kue kering dan bumbu gosok yang membutuhkan tekstur kering tanpa cairan ekstrak yang bisa mengubah tekstur.
Bubuk ini memberikan rasa vanila yang dalam tanpa alkohol dan air yang dibawa oleh ekstrak, sehingga sangat cocok untuk campuran kering, meringue, dan apa pun yang tidak ingin Anda encerkan. Warnanya berbicara sendiri: serpihan biji vanila asli terlihat di setiap olahan Anda, sama seperti bintik-bintik yang Anda lihat di es krim vanila berkualitas.
Kami menggiling biji vanila utuh dalam batch kecil di Portland dan mengemas bubuknya secara kedap udara, sehingga aromanya tetap dalam dan autentik. Bubuk ini sangat pekat, jadi sedikit saja sudah cukup untuk satu resep. Simpan toples tertutup dan jauhkan dari panas, dan rasanya akan tetap terjaga dengan baik.
Satu bahan: biji vanila giling. Tanpa gula, tanpa garam, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.
Apakah bubuk vanila sama dengan gula vanila?
Tidak, dan ini adalah kesalahpahaman yang paling umum. Gula vanila sebagian besar adalah gula dengan tambahan rasa vanila, bahan pokok dalam pembuatan kue Eropa. Ini adalah biji vanila giling murni tanpa gula sama sekali. Ini juga bukan bubuk vanilin sintetis, yang merupakan perasa buatan laboratorium.
Bagaimana cara mengganti bubuk vanila dengan ekstrak?
Gunakan sekitar setengah sendok teh bubuk untuk setiap satu sendok teh ekstrak, lalu sesuaikan dengan selera. Karena bubuk tidak menambahkan cairan, ini adalah pilihan yang lebih baik saat resep harus tetap kering, seperti meringue, bumbu kering, dan campuran gula bubuk.
Apakah bubuk vanila larut?
Bubuk ini menyebar daripada larut sepenuhnya, meninggalkan bintik-bintik gelap halus dari biji vanila asli yang Anda lihat di es krim premium. Aduk ke dalam bahan kering terlebih dahulu untuk pemerataan terbaik dalam adonan.
Mengapa bubuk vanila asli sulit ditemukan?
Banyak produk berlabel "bubuk vanila" sebenarnya adalah gula vanila atau vanilin sintetis, jadi biji giling asli mudah terlewatkan. Periksa daftar bahannya: produk kami hanya berisi biji vanila, dan tidak ada yang lain.
Bagaimana cara menyimpannya?
Simpan dalam toples tertutup, jauhkan dari cahaya dan panas. Jika disimpan dengan baik, bubuk ini akan mempertahankan aromanya yang dalam untuk waktu yang lama.