Kakao Berempah
Ini adalah cokelat minum asli dengan sensasi hangat yang lembut: kakao tanpa pemanis yang dipadukan dengan kayu manis Ceylon, jahe, kapulaga hijau, dan sedikit cabai rawit. Ini bukan campuran manis, jadi Anda bisa menambahkan pemanis sesuai selera. Aduk satu sendok ke dalam susu panas untuk cokelat panas berbumbu, aduk ke dalam kopi, atau campurkan ke dalam adonan brownies, kue, dan kukis untuk rasa cokelat berbumbu yang lebih dalam.
Karena tidak mengandung gula, Anda yang mengontrol tingkat kemanisannya dengan madu, gula, atau sirup maple, serta kekayaan rasa melalui susu yang Anda pilih. Susu full cream atau susu oat memberikan cangkir yang lebih lembut ala Eropa. Cabai rawit hanya memberikan kehangatan lembut di latar belakang, bukan rasa pedas yang menyengat, sehingga rempahnya terasa nyaman, bukan panas. Kami mencampur rempah segar dengan kakao dalam batch kecil di Portland.
Bahan: Bubuk Kakao, Kayu Manis Ceylon, Jahe, Biji Kapulaga Hijau, Cabai Rawit. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.
Apakah ini manis?
Tidak. Ini tanpa pemanis, lebih mirip kakao panggang yang kaya daripada campuran cokelat panas siap saji. Itulah intinya: Anda menambahkan pemanis sesuai selera dengan madu, gula, atau sirup maple, sehingga tidak pernah terlalu manis dan cocok untuk memanggang maupun untuk secangkir minuman.
Bagaimana cara membuat secangkir cokelat panas dengan ini?
Aduk satu hingga dua sendok teh ke dalam secangkir susu panas, lalu tambahkan pemanis sesuai selera. Untuk cangkir yang lebih kental ala Eropa, gunakan susu full cream atau susu oat dan panaskan perlahan sambil diaduk. Sedikit tambahan kakao membuatnya lebih kaya, dan sedikit air panas membuatnya lebih ringan.
Apakah rasanya pedas?
Hangat yang lembut, bukan pedas menyengat. Cabai rawit adalah catatan latar yang menambah kedalaman dan kehangatan lembut di akhir, diimbangi oleh kayu manis manis dan kapulaga. Jika Anda suka sensasi yang lebih kuat, tambahkan sedikit cabai rawit sendiri.
Apakah cocok untuk memanggang?
Ya, itu salah satu kegunaan terbaiknya. Campurkan ke dalam adonan brownies, kue, atau kukis, atau taburkan di atas oatmeal dan latte, di mana pun Anda ingin rasa cokelat berbumbu. Ingat, ini tanpa pemanis, jadi ikuti takaran gula dalam resep.