Gurih Musim Panas
Lebih ringan dan lebih manis daripada sepupunya di musim dingin, savory musim panas adalah herba hijau pedas yang membuat sepanci kacang, sepiring buncis, atau hidangan sayuran musim panas terasa lengkap. Anggap saja sebagai kerabat thyme yang lebih lembut dan halus, dengan sentuhan pedas yang lembut dan sedikit aroma marjoram. Cocok untuk salad mentimun dan kentang, dicampur dengan kuskus bersama lemon dan feta, atau diaduk ke dalam lentil dan buncis segar, paduan yang selalu diandalkan para koki Eropa.
Savory musim panas adalah salah satu herba tradisional dalam campuran herbes de Provence Prancis, dihargai karena karakternya yang bersih dan cerah dalam masakan ringan. Jika savory musim dingin tajam dan beraroma pinus, savory musim panas tetap lembut dan manis, mudah digunakan dengan takaran yang banyak. Kami mengemasnya segar dalam jumlah kecil di Portland untuk mempertahankan warnanya serta aromanya yang lembut dan pedas.
Bahan tunggal: savory musim panas kering. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.
Apa perbedaan antara savory musim panas dan savory musim dingin?
Savory musim panas lebih ringan, lebih manis, dan lebih halus, cocok untuk hidangan ringan dan penggunaan yang banyak. Savory musim dingin lebih kuat, lebih tajam, dan lebih beraroma pinus, lebih cocok untuk semur dan panggang yang lezat. Keduanya berkerabat tetapi tidak identik dalam rasa.
Seperti apa rasa savory musim panas?
Pedas dan mirip thyme dengan sedikit aroma marjoram, lebih lembut daripada kebanyakan herba yang kuat. Kelembutan inilah yang membuatnya sangat cocok dengan kacang-kacangan, telur, dan sayuran musim panas.
Bagaimana cara menggunakan savory musim panas?
Aduk ke dalam panci berisi kacang dan lentil, campurkan ke dalam buncis, salad kentang, atau kuskus, dan lipat ke dalam hidangan telur. Tambahkan di tengah proses memasak agar rasanya menyebar merata.
Apakah savory musim panas cocok untuk hidangan kacang-kacangan?
Ya. Ini adalah pasangan klasik untuk kacang-kacangan dan buncis, memberikan sentuhan gurih dan pedas yang melengkapi rasa alaminya. Koki Eropa telah memadukan keduanya selama beberapa generasi.