Cabai Thailand - Utuh
Satu toples cabai Thailand kering utuh siap digunakan kapan pun hidangan butuh 'bangun'. Pod merah kecil yang pedas ini menyimpan panas tajam dan cerahnya selama berbulan-bulan, jadi Anda bisa memasukkan satu ke dalam kari atau sup yang sedang mendidih, menggoreng beberapa dalam minyak untuk memberi rasa pada tumisan, atau menghancurkannya kasar di atas mi dan nasi. Masukkan satu pod utuh ke dalam panci kari kelapa atau semur dan angkat di akhir, atau giling pod sesuai kebutuhan untuk bubuk cabai terfres di dapur Anda.
Pod utuh bertahan lebih lama daripada cabai giling, karena minyak yang membawa panas dan aroma tetap tersegel di dalam pod sampai Anda memecahkannya. Kami mengemasnya segar dalam batch kecil di Portland. Goreng utuh untuk mengeluarkan panasnya ke dalam minyak, hancurkan untuk tekstur kasar yang tidak rata, atau giling segar saat resep membutuhkan bubuk.
Satu bahan: cabai Thailand. Tanpa garam, tanpa gula, tanpa pengawet. Secara alami bebas gluten dan vegan.
Bagaimana cara memasak dengan cabai Thailand kering utuh?
Tiga cara umum. Masukkan satu atau dua pod utuh ke dalam kari, sup, atau semur yang mendidih untuk memberi panas latar, lalu angkat sebelum disajikan. Goreng dalam minyak panas di awal tumisan untuk mengeluarkan panasnya ke dalam lemak. Atau hancurkan dan giling untuk rasa pedas yang langsung dan merata.
Berapa lama cabai Thailand kering utuh bertahan?
Berbulan-bulan, jika disimpan dengan baik. Simpan toples tertutup di tempat yang sejuk, gelap, dan kering, jauh dari panas dan uap kompor. Pod utuh mempertahankan panas dan aromanya jauh lebih lama daripada cabai giling, yang merupakan alasan utama untuk menyimpannya utuh sampai Anda membutuhkannya.
Bagaimana cara membuat saus sambal dari cabai Thailand kering?
Rendam pod kering dalam air panas sampai lunak, lalu blender dengan bawang putih, cuka, dan sedikit gula serta garam untuk saus yang cerah dan pedas. Sangrai pod sebentar di wajan kering terlebih dahulu untuk memperdalam rasa sebelum direndam. Mereka juga bisa dihancurkan menjadi serpihan cabai kasar untuk meja makan.
Haruskah saya membeli pod utuh atau cabai Thailand giling?
Tergantung cara Anda memasak. Pod utuh bertahan paling lama dan cocok untuk digoreng utuh, direbus dalam kari, dan digiling sesuai kebutuhan. Giling langsung tercampur ke dalam saus dan olesan untuk panas sehari-hari. Simpan pod utuh untuk kesegaran dan kontrol; simpan toples giling untuk kecepatan.