Honig Habanero

Süß trifft zuerst, dann kommt die Schärfe dahinter: Das ist der ganze Reiz von Honig und Habanero zusammen. Diese Mischung ist ideal für Wings, ob trocken gewendet oder als Glasur verwendet, und sie funktioniert genauso gut bei gegrilltem Hähnchen, Rippchen oder gerösteten Karotten. Granulierter Honig und Orangenschale bringen die Süße, Habanero und Chiliflocken die Schärfe.

Echter granulierter Honig übernimmt die Süße, weshalb der Geschmack rund und warm wirkt statt nur zuckrig. Orangenschale und Paprika vertiefen ihn, und eine abgestimmte Menge Meersalz verbindet Süße und Schärfe. Wir mischen ihn in kleinen Chargen in Portland, damit Honig und Chili im Gleichgewicht bleiben.

Von Hand gemischt mit Meersalz und granuliertem Honig. Ohne Konservierungsstoffe. Natürlich glutenfrei.

Wie mache ich daraus eine Glasur oder Wing-Sauce?
Erwärmen Sie ein paar Löffel mit etwas Butter oder Öl und einem Schuss Wasser oder Essig, bis es zu einer Flüssigkeit wird, und wenden Sie dann gegarte Wings, Hähnchen oder Rippchen darin. Für ein trockenes Finish streuen Sie es direkt auf knusprige Wings aus dem Ofen oder der Fritteuse.

Wie scharf ist es?
Mittel-scharf. Honig und Orangenschale mildern den Anfang, dann baut sich die Schärfe von Habanero und Chiliflocken hinter der Süße auf. Es hat echte Schärfe, aber die Süße macht es zugänglicher als eine reine Habanero-Mischung.

Enthält es Zucker?
Es ist mit echtem granuliertem Honig gesüßt, also nicht zuckerfrei. Dieser Honig ist die Quelle der Süße und des runden Geschmacks. Da es Honig enthält, ist es nicht vegan.

Ist es salzfrei?
Nein. Es enthält Meersalz, das Süße und Schärfe ausbalanciert. Bitte beachten Sie das und verwenden Sie weniger zusätzliches Salz im Gericht.