Jasminperlen

Geben Sie ein paar kleine Perlen in heißes Wasser und beobachten Sie, wie sie sich langsam zu ganzen Blättern entfalten. Jasminperlen sind junge grüne Teeblätter, die von Hand zu Kügelchen gerollt und mit Jasminblüten parfümiert werden – das Entfalten ist bereits die halbe Freude. Die Tasse ist delikat, blumig und sanft süß. Genießen Sie ihn heiß und in Ruhe, oder gießen Sie ihn über Eis für ein duftendes Sommergetränk.

Das Handrollen ist langsame, sorgfältige Arbeit, die traditionell in der chinesischen Provinz Fujian mit im Frühjahr gepflückten Blättern durchgeführt wird. Da jede Perle ein festes Bündel ganzer Blätter ist, öffnet sie sich beim Ziehen in Schichten und gibt den Jasmin nach und nach frei. Wir verpacken unseren Tee frisch in kleinen Chargen in Portland.

Eine Handvoll Perlen ergibt viel, da jede Kugel voller ganzer Blätter steckt. Ihnen in einem klaren Glas beim Aufblühen zuzusehen, lässt selbst einen ruhigen Nachmittag wie eine kleine Zeremonie wirken.

Nur eine Zutat: grüne Teeblätter, parfümiert mit Jasmin. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe, natürlich vegan. Grüner Tee enthält Koffein, weniger als schwarzer Tee.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel Perlen pro 240 ml Wasser. Erhitzen Sie frisches Wasser auf etwa 80 °C, gießen Sie es über die Perlen und lassen Sie es drei Minuten ziehen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Perlen.

Wie oft kann man Jasminperlen aufgießen?
Unsere Brühanleitung ist auf frische Perlen pro Kanne ausgelegt, für das vollste Jasminaroma. Wenn Sie dieselben Perlen erneut aufgießen, erwarten Sie eine leichtere, ruhigere zweite Tasse, da das Aroma mit jeder Runde schwächer wird.

Woher kommen Jasminperlen?
Die Tradition des Handrollens hat ihre Wurzeln in China, besonders in der Provinz Fujian, wo im Frühjahr gepflückter grüner Tee zu Perlen gerollt und mit frischem Jasmin parfümiert wird. Unsere werden hier in Portland frisch in kleinen Chargen verpackt.

Warum ein klares Glas verwenden?
Die Perlen entfalten sich beim Ziehen zu ganzen Blättern, und ein klares Glas oder eine Teekanne lässt Sie dabei zusehen. Es ist ein kleines Ritual, das den Tee besonders macht, und es zeigt Ihnen auch, wann sich die Blätter vollständig geöffnet haben.