Yuzu-Beeren-Sencha

Säuerlich, hell, leicht blumig: Das ist Yuzu, die japanische Zitrusfrucht, über klarem grünen Tee. Yuzu-Beeren-Sencha ist ein gedämpfter japanischer Grüntee (Sencha), verfeinert mit natürlichem Yuzu-Aroma, und ergibt eine duftende, spritzige, jadefarbene Tasse. Trinken Sie ihn heiß, wenn Sie etwas Lebendiges möchten, oder kühlen Sie ihn zu einem knackigen Eistee für einen warmen Nachmittag.

Sencha ist Japans Alltags-Grüntee, geschätzt für seine frische, grasige Süße. Yuzu, eine duftende ostasiatische Zitrusfrucht, die irgendwo zwischen Zitrone und Mandarine liegt, verleiht ihm eine parfümierte Note, ohne ihn schwer zu machen. Wir verpacken unseren Tee frisch in kleinen Chargen in Portland.

Wie jeder Sencha schmeckt er am besten bei kühlerem Wasser und kurzer Ziehzeit, was den Grüntee süß hält und das Yuzu oben hell leuchten lässt.

Grüne Teeblätter und natürliches Yuzu-Aroma. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe, natürlich vegan. Grüner Tee enthält Koffein, weniger als schwarzer Tee.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser. Erhitzen Sie frisches Wasser auf etwa 80 °C, gießen Sie es über die Blätter und lassen Sie es zwei Minuten ziehen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.

Warum ist meiner bitter geworden?
Sencha verbrennt in zu heißem Wasser. Kochendes Wasser zieht herbe Noten aus dem Blatt und überdeckt die Zitrusfrucht. Erhitzen Sie auf etwa 80 °C, lassen Sie zwei Minuten ziehen, und die Tasse bleibt süß, mit dem Yuzu hell obenauf.

Wie schmeckt Yuzu?
Yuzu ist eine duftende ostasiatische Zitrusfrucht, säuerlich und blumig, mit Noten von Zitrone, Grapefruit und Mandarine zugleich. Sie ist aromatischer als eine einfache Zitrone, weshalb schon ein wenig Aroma die ganze Tasse aufhellt.

Schmeckt er auch kalt?
Ja. Brühen Sie ihn etwas stärker auf, kühlen Sie ihn ab und gießen Sie ihn über Eis für einen klaren, zitrusfrischen Grüntee, der an heißen Tagen erfrischt. Eine dünne Zitronenscheibe unterstreicht das Yuzu.