Herbs & Spices

Sumak

Jasny, cierpki i cytrynowy, bez wilgoci świeżej cytryny – taki właśnie jest mielony sumak. Ten głębo...

Obrane nasiona sezamu białego

Odrobina prażonego sezamu zamienia zwykły ryż, pieczone warzywa, makaron i sałatki w dania o orzecho...

Przyprawa grecka

Marynowany kurczak z grilla, jagnięcina z rusztu, miseczka chłodnego dipu z ogórka i jogurtu (tzatzi...

Mieszanka przypraw dla miłośników czosnku

Jedna łyżeczka wmieszana w śmietanę i masz dip czosnkowy, który znika ze stołu, zanim cokolwiek inne...

Przyprawa Jerk

Ciepły ziele angielskie, ostry tymianek i prawdziwy kopa habanero: to jest esencja jerk po jamajsku,...

Anyż

Sięgnij po anyż, gdy świąteczne wypieki lub ciepły napar potrzebują słodkiej, delikatnej nuty lukrec...

Chipotle Citrus

Dymny żar rozświetlony sokiem z cytrusów: taki smak budzi do życia grillowanego kurczaka, tacos z ry...

Asafetyda

Sięgnij po asafetydę, czyli hing, gdy chcesz uzyskać głęboki, wyrazisty smak gotowanej cebuli i czos...

Tymianek

Jeden słoik dobrego suszonego tymianku po cichu ulepsza prawie wszystko, co już gotujesz. To zioło, ...

Goździki całe

Szynka nacięta i naszpikowana całymi goździkami, garnek biryani, słoik zalewy do marynowania, garnek...

Mielone jagody ziela angielskiego

Sięgnij po mielony ziele angielskie, gdy jedna przyprawa ma zastąpić trzy. Mimo nazwy nie jest to mi...

Liście kozieradki

Różnica między curry w stylu restauracyjnym a płaską, domową wersją często sprowadza się do tego jed...