Yuzu Berry Sencha

Kwaśny, rześki, z nutą kwiatową: taki jest yuzu, japoński cytrus, położony na czystej zielonej herbacie. Sencha z yuzu i jagodami to parzona japońska zielona herbata (sencha) rozświetlona naturalną esencją yuzu, która parzy się w pachnącą, cytrusową, szmaragdową filiżankę. Pij ją na gorąco, gdy chcesz czegoś żywego, lub schłodź ją w orzeźwiającą mrożoną herbatę na ciepłe popołudnie.

Sencha to codzienna zielona herbata Japonii, ceniona za świeżą, trawiastą słodycz. Yuzu, pachnący cytrus z Azji Wschodniej, który plasuje się gdzieś między cytryną a mandarynką, nadaje jej perfumowany akcent, nie obciążając jej. Pakujemy naszą herbatę na świeżo w małych partiach w Portland.

Jak każda sencha, najlepiej smakuje z chłodniejszej wody i krótkiego parzenia, co utrzymuje zieloną słodycz i pozwala yuzu pozostać jasnym na wierzchu.

Liście zielonej herbaty i naturalna esencja yuzu. Bez cukru, bez konserwantów, naturalnie wegańskie. Zielona herbata zawiera kofeinę, lżejszą niż czarna herbata.

Jak ją parzyć?
Użyj jednej łyżeczki na osiem uncji wody. Podgrzej świeżą wodę do około 175°F, zalej nią liście i parz przez dwie minuty. Używaj świeżych liści za każdym razem.

Dlaczego moja herbata zgorzkniała?
Sencha parzy się w zbyt gorącej wodzie. Gotowanie wyciąga z liści ostre nuty i przytłacza cytrus. Podgrzej wodę do około 175°F, parz dwie minuty, a filiżanka pozostanie słodka z yuzu jasnym na wierzchu.

Jak smakuje yuzu?
Yuzu to pachnący cytrus z Azji Wschodniej, kwaśny i kwiatowy, z nutami cytryny, grejpfruta i mandarynki jednocześnie. Jest bardziej aromatyczny niż zwykła cytryna, dlatego odrobina esencji rozświetla całą filiżankę.

Czy dobrze smakuje na zimno?
Tak. Zaparz ją nieco mocniej, ostudź i przelej przez lód, aby uzyskać czystą, cytrusową zieleń, która orzeźwia w upalny dzień. Cienki plasterek cytryny podkreśla yuzu.