น้ำผึ้งฮาบาเนโร

ความหวานมาเป็นอันดับแรก จากนั้นความเผ็ดก็ตามมาติด ๆ นี่คือเสน่ห์ของการผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและพริกฮาบาเนโร นี่คือส่วนผสมสำหรับปีกไก่ ไม่ว่าคุณจะคลุกแบบแห้งหรือนำไปทำเป็นซอสเคลือบ ก็ใช้ได้ดีกับไก่ย่าง ซี่โครงหมู หรือแครอทย่าง น้ำผึ้งผงและเปลือกส้มให้ความหวาน ส่วนฮาบาเนโรและพริกป่นให้ความเผ็ดร้อน

น้ำผึ้งผงแท้ให้ความหวาน จึงทำให้รสชาติกลมกล่อมและอบอุ่น ไม่ใช่วานหวานแบน ๆ เปลือกส้มและปาปริก้าช่วยเพิ่มมิติ และเกลือทะเลในปริมาณที่พอเหมาะช่วยเชื่อมความหวานและความเผ็ดเข้าด้วยกัน เราผสมในปริมาณน้อย ๆ ที่พอร์ตแลนด์ เพื่อให้ความสมดุลระหว่างน้ำผึ้งและพริกคงที่

ผสมด้วยมือกับเกลือทะเลและน้ำผึ้งผง ไม่มีสารกันบูด ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ

จะทำเป็นซอสเคลือบหรือซอสปีกไก่ได้อย่างไร?
อุ่นสองสามช้อนโต๊ะกับเนยหรือน้ำมันเล็กน้อย และน้ำหรือน้ำส้มสายชู一小 splash จนกระทั่งเหลวเป็นเนื้อข้น แล้วคลุกกับปีกไก่ ไก่ หรือซี่โครงที่สุกแล้ว สำหรับแบบแห้ง โรยลงบนปีกไก่กรอบ ๆ ที่ออกจากเตาอบหรือหม้อทอดโดยตรง

เผ็ดแค่ไหน?
เผ็ดปานกลาง น้ำผึ้งและเปลือกส้มช่วย soften ความเผ็ดในตอนแรก จากนั้นฮาบาเนโรและพริกป่นจะค่อย ๆ เพิ่มความเผ็ดตามความหวาน มีความเผ็ดจริง แต่ความหวานทำให้ทานง่ายกว่าส่วนผสมฮาบาเนโรล้วน ๆ

มีน้ำตาลไหม?
ให้ความหวานด้วยน้ำผึ้งผงแท้ จึงไม่ใช่น้ำตาลฟรี ความหวานและรสชาติที่กลมกล่อมมาจากน้ำผึ้งนั้น เนื่องจากมีน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบ จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ไม่มีเกลือไหม?
ไม่ มีเกลือทะเล ซึ่งช่วยปรับสมดุลระหว่างความหวานและความเผ็ด โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้และลดเกลือที่เติมในจานลง