โกโก้เครื่องเทศ

นี่คือดื่มช็อกโกแลตแท้ที่มีความอบอุ่นเบาๆ จากความร้อน: โกโก้ไม่หวานผสมกับอบเชยซีลอน ขิง กระวานเขียว และพริกป่นเพียงเล็กน้อย ไม่ใช่ส่วนผสมที่มีน้ำตาล คุณจึงสามารถเพิ่มความหวานได้ตามชอบ ตีหนึ่งช้อนลงในนมร้อนเพื่อทำช็อกโกแลตร้อนรสเครื่องเทศ คนลงในกาแฟ หรือผสมลงในแป้งบราวนี่ เค้ก และคุกกี้เพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเครื่องเทศที่เข้มข้นขึ้น

เนื่องจากไม่มีน้ำตาล คุณจึงควบคุมความหวานได้ด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือเมเปิ้ลไซรัป และความเข้มข้นด้วยนมที่คุณเลือก นมสดหรือนมโอ๊ตให้รสชาติที่นุ่มนวลแบบยุโรป พริกป่นอยู่เบื้องหลังเป็นความอบอุ่นอ่อนๆ ไม่ใช่ความเผ็ด ดังนั้นเครื่องเทศจึงให้ความรู้สึกอบอุ่นมากกว่าเผ็ด เราผสมเครื่องเทศสดกับโกโก้ในปริมาณเล็กน้อยที่พอร์ตแลนด์

ส่วนผสม: ผงโกโก้ อบเชยซีลอน ขิง เมล็ดกระวานเขียว พริกป่น ไม่มีเกลือ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติโดยธรรมชาติ

มันหวานไหม?
ไม่ นี่คือแบบไม่หวาน คล้ายกับโกโก้สำหรับทำขนมมากกว่าผงช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูป นั่นคือจุดประสงค์: คุณเพิ่มความหวานตามรสนิยมของคุณด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือเมเปิ้ลไซรัป เพื่อไม่ให้หวานเกินไป และใช้ได้ทั้งในการทำขนมและดื่ม

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนหนึ่งแก้ว?
ตีหนึ่งถึงสองช้อนชาลงในแก้วนมร้อน แล้วเพิ่มความหวานตามชอบ สำหรับแก้วสไตล์ยุโรปที่เข้มข้นขึ้น ใช้นมสดหรือนมโอ๊ตและอุ่นเบาๆ ขณะตี ใส่โกโก้เพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อความเข้มข้น เติมน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้เบาลง

มันเผ็ดร้อนไหม?
อบอุ่นเบาๆ ไม่ใช่เผ็ด พริกป่นเป็นกลิ่นเบื้องหลังที่เพิ่มความลึกและความอบอุ่นอ่อนๆ ในตอนจบ สมดุลด้วยอบเชยหวานและกระวาน ถ้าคุณชอบความเผ็ดที่แรงขึ้น ก็สามารถเพิ่มพริกป่นของคุณเองได้อีกเล็กน้อย

ใช้ทำขนมได้ไหม?
ได้ นี่คือหนึ่งในการใช้งานที่ดีที่สุด ผสมลงในแป้งบราวนี่ เค้ก หรือคุกกี้ หรือโรยบนข้าวโอ๊ตและลาเต้ ที่ใดก็ตามที่คุณต้องการรสชาติช็อกโกแลตเครื่องเทศ จำไว้ว่ามันไม่หวาน ดังนั้นคงปริมาณน้ำตาลตามสูตรไว้