สตรอว์เบอร์รีชบา
เหยือกชากุหลาบพันปีสีแดงทับทิมเย็นๆ เป็นของคู่ครัวเม็กซิกันในฤดูร้อน ที่มักเสิร์ฟเป็นอากัวเดอฮาไมกา (เครื่องดื่มชากุหลาบพันปีรสเปรี้ยวหวาน) สูตรนี้เพิ่มสตรอว์เบอร์รีลงไป ชงร้อนๆ แช่เย็นเป็นชาเย็นเข้มข้น หรือเติมความหวานใส่เหยือกสำหรับยามบ่ายอันอบอุ่นที่ระเบียงบ้าน
อินฟิวชันไร้คาเฟอีนนี้ชงออกมาเป็นสีแดงเข้ม ดื่มแล้วสดชื่นด้วยรสเบอร์รีนำ ชบาและโรสฮิปให้ความเปรี้ยว สตรอว์เบอร์รีและแอปเปิลแห้งเพิ่มความหวานกลมกล่อมแบบแยม ใบราสป์เบอร์รีให้กลมกล่อมเขียวๆ เบาๆ เปรี้ยวหวาน สดชื่น และสีสันสดใสในแก้ว
เราบลendและบรรจุในปริมาณน้อยที่พอร์ตแลนด์เพื่อให้ผลไม้ยังคงหอมในกระป๋อง ผสมจากชบา แอปเปิลแห้ง โรสฮิป สตรอว์เบอร์รีชิ้น ใบราสป์เบอร์รี และกลิ่นสตรอว์เบอร์รีธรรมชาติ ไร้คาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ
ชงอย่างไร?
ใช้ชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ ต้มน้ำให้เดือด (212°F) เทลงบนชาแล้วแช่ไว้ห้าถึงสิบนาทีตามความเข้มข้นที่ชอบ
ชบารสเข้มเกินไป จะปรับสมดุลอย่างไร?
ชบาจะเปรี้ยวจัดเมื่อแช่นานเกินไป ลดเวลาแช่เหลือประมาณห้านาที เติมความหวานเล็กน้อย หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง รสสตรอว์เบอร์รีและแอปเปิลจะเด่นขึ้นเมื่อชาเย็นลง
ทำอากัวเดอฮาไมกาอย่างไร?
ชงแบบเข้มข้น ละลายความหวานขณะที่ยังอุ่น แล้วเติมน้ำเย็นและน้ำแข็งจนได้ความเปรี้ยวที่ชอบ
ชงแบบเย็นได้ไหม?
ได้ แช่ในน้ำเย็นในตู้เย็นหลายชั่วโมงแล้วกรอง การชงแบบเย็นช่วยให้รสสตรอว์เบอร์รีนุ่มนวลและความเปรี้ยวอ่อนโยน