ไวลด์ ชาก้า ชัย

ความอยากชาช่วงดึกมักจะเจอปัญหาคาเฟอีนเสมอ แต่ชาชนิดนี้คือคำตอบ: ชาชัยผสมเครื่องเทศรสครีมมี่ที่ทำจากรูอิบอส (ชาพุ่มไม้แดงจากแอฟริกาใต้) ซึ่งชงออกมาไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ตุ๋นบนเตากับนมเพื่อชาไช่ลาเต้ที่อบอุ่นและกลมกล่อมได้ทุกเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน ขิง อบเชยซีลอน กระวานเขียว และกานพลูให้กลิ่นเครื่องเทศชาไช่แบบคลาสสิก มะพร้าวเพิ่มความครีมมี่ และชากา (เห็ดเบิร์ชที่เก็บจากป่า) เพิ่มความหอม earthy แบบไม้ป่าลึก

รูอิบอสมีลักษณะที่นุ่มนวลคล้ายชาไช่ตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นเบสที่ไม่มีคาเฟอีนที่ดี ชากาเพิ่มความลึกแบบ earthy ที่ช่วยให้รู้สึก grounded ใต้เครื่องเทศ คล้ายกับพื้นป่า และมะพร้าวทำให้ทั้งแก้วมีความเนียนเหมือนลาเต้

เราผสมในปริมาณน้อยๆ ที่พอร์ตแลนด์ มันนำประเพณีชาไช่เครื่องเทศของอินเดียมาวางบนเบสรูอิบอสจากแอฟริกาใต้ พร้อมกลิ่นไม้ป่าจากชากา

ส่วนผสม: รูอิบอส ขิง อบเชยซีลอน ชากา มะพร้าวธรรมชาติ กระวานเขียว กานพลู ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ

ชงยังไง?
ใช้หนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ในหม้อ ต้มให้เดือดที่ 212°F เป็นเวลาสองถึงสามนาที เติมนมในอัตราส่วนนมหนึ่งส่วนต่อน้ำสามส่วน ต้มต่ออีกสองนาที แล้วกรอง เติมความหวานตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

ไม่มีคาเฟอีนจริงไหม?
ใช่ เบสรูอิบอสไม่มีคาเฟอีน ทำให้เป็นชาไช่ที่เหมาะสำหรับช่วงเย็น

ชาการสชาติเป็นยังไง?
มีกลิ่น earthy และไม้ป่า ความลึกแบบเห็ดที่อยู่ใต้เครื่องเทศ ไม่ใช่ทับอยู่ด้านบน ขิงและอบเชยยังนำรสชาติของแก้ว

ต้องใส่นมไหม?
ไม่จำเป็น แต่จะอร่อยมากกับนมและความหวานเล็กน้อย มะพร้าวก็ให้ความครีมมี่อยู่แล้ว นมวัวหรือนมพืชชนิดใดก็ได้