Herbs & Spices

Anardana (tørrede granatæblekerner)

Ræk efter anardana, når en ret har brug for en lys, frugtagtig syrlighed – den slags sure note, man ...

Gule sennepsfrø

Et glas sprøde syltede agurker med smør og brød, en portion hjemmelavet sennep, en gryde med syrligt...

Ajwain, også kendt som caromfrø

Hvis du kender timian, har du allerede en fornemmelse for ajwain: tænk på det som timians skarpere, ...

Smoked Tea BBQ Rub

At få en ægte røget smag uden at bruge en rygeovn er tricket, som denne rub løser. Røgen her kommer ...

Vinsyre

Hemmeligheden bag en marengs, der står flot, en snickerdoodle med sin karakteristiske syrlighed, og ...

Chana Masala

Forskellen mellem en dyb, syrlig kikærtecurry i restaurantstil og en tynd, flad en kommer ned til de...

Hvidløgspulver

Øjeblikkelig, rig og fyldig smag smelter ind i enhver varm pande med vores stenslibede hvidløgspulve...

Stjerneanis

En gryde gløgg, en langsomt braiseret svineskank, en simrende oksekødsnudelbouillon: en eller to hel...

Golden Milk-blanding

En gylden kop varm, krydret mælk i solnedgangens farve, duftende af kanel og ingefær: det er golden ...

Oksebryst Rub

Ræk efter denne rub, når du tilbereder brisket lavt og langsomt og ønsker en dyb, mørk, pebret skorp...

Annatto-pulver

Ræk efter annatto, når du vil have en dyb, gyldenrød farve i din mad uden kunstige farvestoffer. Ogs...

Muskatnød, malet

En cremet béchamel, en tallerken med smørstegt spinat, et krus æggelikør: et fint drys muskatnød er ...