Peber

Guajillo Chilipulver

Guajillo er rygraden i en ægte mexicansk sauce: dyb bordeauxrød farve, en mild til medium varme og e...

Tellicherry Sort Peberkorn

Forskellen mellem friskknust peber og det flade, støvede pulver i de fleste køkkenskabe handler om é...

Cayennepeber

Ren, skarp, opbyggende varme, der arbejder sig ind i retten i stedet for at lægge sig ovenpå: det er...

Tellicherry Sort Peber - Malet

Én rystelse, og aftensmaden har rygrad. Dette er Tellicherry-sort peber, stenslibet frisk i små port...

Hvid peber, formalet

Når en hvid sovs skal krydres midt i piskningen, er det det sidste, man har lyst til at stoppe op og...

Røget paprika

Den røgfyldte rygrad i gode barbecue-rubber, røgede bønner, ovnristede kartofler og paella. En lille...

Ungarsk paprika

Gulasch, kyllingepaprikash, en gryde med stuvede peberfrugter og løg: det er de retter, som ungarsk ...

Paprika

En krukke med sød paprika fortjener en plads i næsten enhver velsmagende ret, du laver. Den giver en...

Chipotle-flager

Dyb, røget varme med et sødt strejf, i flager du kan se: det er, hvad chipotle bringer til en gryde ...

Knuste røde chiliflager

Den krukke, du rækker ud efter til pizza, en skål pasta eller en pande med sydende hvidløg og olie: ...

Chipotle-pulver

Røgfyldt dybde, der smelter usynligt ind i det, du laver: rør en skefuld chipotlepulver i en gryde c...

Chimayo-peber

En rød chili med ægte dybde: sød, jordet og træagtig-røget, med en blød varme, der bygger sig op for...

Hvid peber

En flødesauce eller en bleg kartoffelsuppe, der skal se ren ud, men stadig smage pebret, er præcis, ...

Blandede peberkorn

Du kender den peber, der rammer dig i det sekund, møllen drejer – den duftende slags fra en god rest...

Citronpeber

Ræk efter denne, når vinger, en fiskefilet eller en bradepande med grillede grøntsager har brug for ...

Bourbonfad røget peber

Grib efter bourbonfadrøget peber, når du vil have dybde fra et røgeri på hverdagsmad uden at tænde o...

Chile de Árbol

Ren, klar, direkte varme, den skarpe taqueria-slags, der bryder igennem en salsa uden at sløre smage...

Sichuanpeber

Den lyse, summende prikken på læberne, den der får en skål Sichuan-nudler til at føles elektrisk, ko...

Ancho Chile Peber

Grib efter malet ancho, når du vil have den dybe, røgede-søde base i mexicansk madlavning uden at sk...

Chilipeber

En gryde chili, en bageplade med enchiladas eller en skål posole får liv med dyb, sød, ægte rød-chil...

Spansk paprika

Varm en skefuld op i olivenolie i tredive sekunder, og flad, glemt paprika fra køkkenskabet bliver t...