Ashwagandha Wellness Blend

Den sidste varme kop før sengetid – jordet, krydret og en smule sødt – er det øjeblik, denne blanding er skabt til. Bryg den varm om aftenen som en koffeinfri natdrik, eller dobbeltstærk rørt i varm mælk med et drys muskatnød for en krydret moon-milk. I centrum er ashwagandha (en jordet rod, der længe har været brugt i ayurveda, Indiens traditionelle sundhedssystem), afrundet her med kanel, ingefær og citrus-mynte-urter til noget glat og let at drikke.

Ceylon-kanel og ingefær bringer sød varme, tulsi (hellig basilikum, en duftende urt i myntefamilien) og citronmelisse løfter koppen med en citrus-mynte-friskhed, og gurkemeje giver den en gylden farve med et nip Tellicherry-sort peber til at matche. Vi blander og pakker det i små partier i Portland, uden salt, uden sukker og uden konserveringsmidler.

I ayurveda er ashwagandha en af de klassiske rasayana (fornyende) rødder, traditionelt en aften-drik. Den søde kanel, ingefær og citron-mynte her er det, der gør den til en kop, du ser frem til ved dagens slutning.

Ingredienser: ashwagandha-rod, tulsi (hellig basilikum), citronmelisse, ingefær, Ceylon-kanel, gurkemeje, Tellicherry-sort peber. Koffeinfri. Uden salt, uden sukker, uden konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Brug en teskefuld per otte ounce vand. Bring frisk vand i kog (212°F), hæld det over teen, og lad den trække i fem til ti minutter. Brug friske blade hver gang du brygger.

Smager den af den rå rod?
Nej. Ashwagandha alene er jordet og bitter, men Ceylon-kanel, ingefær, tulsi og citronmelisse runder den af til en glat, krydret, citrus-varmet kop.

Hvorfor smager min kop bittert?
At trække for længe trækker rodens hårde noter frem. Hold dig til fem-ti-minutters vinduet, og løft så bladene op. Koger du den på komfuret længere, bliver den skarp.

Hvordan laver jeg den med mælk?
Bryg den dobbeltstærk, og rør den så i varm mælk (mejeri eller plantebaseret) med honning og et nip muskatnød. Mælken bærer krydderiet og blødgør jordigheden til en cremet moon-milk.

Hvorfor er der sort peber i en sød te?
Et nip Tellicherry-peber er den traditionelle kulinariske partner til gurkemeje, og det tilføjer en blid, varmende kant, der runder de sødere krydderier af.