Nærende Nælde

Brændenælde brygget rent smager dybt grønt og en smule astringerende – den slags kop, som folk ofte rækker efter sukker for at blødgøre. Denne blanding løser det, før du hælder op: grøn mynte og lys citronskal skærer den grønne kant, og fennikelfrø tilføjer en blød, sød, lakridslignende note. Drik den varm, eller træk den stærkt og køl den ned til næste dag.

Urteplukkere kender brændenælde som en ægte køkkenurt, jordagtig og næsten cremet-vegetabilsk i et stærkt udtræk. Følgesvende her bevarer den karakter, men gør den let at drikke, uden at der er brug for tilsat sukker.

Blandet af brændenælde, grøn mynte, citronskal og fennikelfrø. Koffeinfri, uden sukker, uden konserveringsmidler og naturligt vegansk.

Nældete smager for grønt eller græsagtigt alene. Hvordan hjælper dette?
Rene nældeudtræk er astringerende, hvilket er grunden til, at folk har tendens til at tilsætte sukker eller frugtjuice. Denne blanding klarer det i dåsen: grøn mynte og citronskal lysner og skærer det grønne, og fennikel tilføjer en mild sødme, så den drikker glat uden noget ekstra.

Er den koffeinfri?
Ja. Brændenælde, grøn mynte, citronskal og fennikel er alle urter og frø, så der er ingen koffein.

Virker den med is?
Det gør den. Nældedrikkere brygger ofte en stærk portion og drikker den kold dagen efter. Træk den i fuld styrke, køl den ned, og hæld over is; citronen og den grønne mynte holder den frisk.

Hvordan brygger jeg den?
Brug en teskefuld per 240 ml vand, opvarmet til omkring 93°C. Træk i fem minutter, og si derefter. Brug friske blade hver gang, du brygger.