Herbs & Spices

Wacholderbeeren

Dieser harzige, kiefernartige Biss im Herzen eines guten Gins, in die Küche gebracht. Ganze Wacholde...

Bockshornkleesamen

Mastering the deep, caramelized warmth of slow-simmered stews or home-brewed spiced tea begins with ...

Mexikanischer Oregano

Kräftiger, minziger, zitrusfrisch: Beim ersten Kochen mit echtem mexikanischem Oregano ist der Unter...

Tandoori-Gewürz

Tiefrot, rauchig und würzig-säuerlich – das verspricht Tandoori-Hähnchen direkt vom Grill. Mit diese...

Muskatnuss, ganz

Eine ganze Muskatnuss und eine feine Reibe machen aus einem Gericht ein vollendetes: ein paar Züge ü...

Fenchelsamen

Eine klassische italienische Wurst, eine köchelnde Tomatensauce oder eine dampfende Tasse gewürzten ...

Einlegegewürz

Erntezeit, eine Theke voller Gurken und leere Gläser, die darauf warten: Diese Gewürzmischung mit ga...

Ganze Nelken

Ein Schinken, der mit ganzen Nelken gespickt ist, ein Topf Biryani, ein Glas Pökellake, ein Topf Glü...

Chana Masala

Der Unterschied zwischen einem tiefen, würzig-sauren Kichererbsen-Curry im Restaurant-Stil und einem...

Chipotle Citrus

Rauchige Schärfe, aufgehellt mit einem Spritzer Zitrus: der Geschmack, der gegrilltes Hähnchen, Fisc...

Indisches Schwarzsalz (Kala Namak)

Das herzhafte, eiartige Aroma, das einem Tofu-Rührei den Geschmack von Eiern verleiht, kommt von die...

Cajun-Gewürz

Greifen Sie zu dieser Cajun-Mischung, wenn Sie fast allem einen tiefen, herzhaften Louisiana-Geschma...

Knoblauch gehackt

Süße, würzige Stücke aus getrocknetem Knoblauch sorgen für einen angenehmen Biss und kräftigen Knobl...

Thymian

Ein Glas mit gutem getrocknetem Thymian verbessert leise fast alles, was Sie ohnehin schon kochen. E...

Annatto-Pulver

Greifen Sie zu Annatto, wenn Sie eine tiefe, goldrote Farbe in Ihrem Essen möchten – ganz ohne künst...

Kräuter der Provence

Das warme, blumige Aroma eines sonnenverwöhnten französischen Hügels zieht mit dieser klassischen, s...

Ingwerwurzel - gemahlen

Eine scharfe, vibrierende Wärme, die durch die Winterkälte schneidet und süßes Weihnachtsbacken zum ...

Grüner Pfeffer

Greifen Sie zu grünen Pfefferkörnern, wenn ein Gericht die Helligkeit von Pfeffer wünscht, ohne sein...

Gemahlener Jalapeño

Hell, grasig, mit der Schärfe von grünem Pfeffer – so wie man sie aus einer guten Salsa oder einem T...

Currypulver

Ein Topf Linsen, ein Blech geröstetes Gemüse oder ein einfacher Schmorbraten kann vielschichtig und ...

Grüne Kardamomsamen

Keine Kapseln zum Knacken, keine papierartigen Hüllen, die man aus dem Reis fischen muss. Grüne Kard...

Asafoetida

Greifen Sie zu Asafoetida, auch Hing genannt, wenn Sie mit einer einzigen Prise das tiefe, herzhafte...

Steak-Gewürz

Eine dunkle, pfeffrige Kruste ist das, was aus einem guten Steak ein Steakhouse-Steak macht – und di...

Koriandersamen

Warm, süß und dezent zitrusartig – Koriander ist der stille Alleskönner hinter einem großen Teil der...