Herbs & Spices

Anardana (Semillas de granada secas)

Recurre al anardana cuando un plato necesite un toque ácido, afrutado y brillante, ese tipo de nota ...

Semillas de mostaza amarilla

Un tarro de pepinillos crujientes de pan y mantequilla, un lote de mostaza casera, una olla de verdu...

Ajwain, también conocido como semillas de carom

Si conoces el tomillo, ya tienes una idea de lo que es el ajwain: piensa en él como el primo más int...

Smoked Tea BBQ Rub

Conseguir un sabor ahumado de verdad sin necesidad de usar un ahumador es el truco que resuelve este...

Crémor tártaro

El secreto detrás de un merengue que se mantiene firme, una galleta snickerdoodle con su característ...

Chana Masala

La diferencia entre un curry de garbanzos profundo, ácido y de estilo restaurante y uno aguado y pla...

Ajo en polvo

El intenso y rico sabor salado se funde en cualquier sartén caliente con nuestro ajo molido en piedr...

Anís estrellado

Una olla de vino caliente especiado, una paleta de cerdo braseada a fuego lento, un caldo de fideos ...

Mezcla de leche dorada

Una taza dorada de leche caliente y especiada, del color del atardecer y con aroma a canela y jengib...

Adobo para pecho de res

Coge este aliño cuando cocines un brisket a fuego lento y quieras una corteza profunda, oscura y con...

Polvo de Annatto

Recurre al achiote cuando quieras un color dorado y rojizo intenso en tus platos sin colorantes arti...

Nuez moscada molida

Una bechamel cremosa, un plato de espinacas con mantequilla, una taza de ponche de huevo: una fina c...