Lima Mate
Un toque cítrico y luminoso para la mañana, elaborado con yerba mate (una hierba sudamericana con cafeína) en lugar de café. Prepáralo caliente para empezar el día, o enfría una infusión fuerte con hielo para obtener un refresco cítrico con cafeína que te acompañe durante una tarde cálida.
La yerba mate aporta una profundidad herbácea y terrosa con cafeína real. Por encima, un sabor natural a tarta de lima key lime con hibisco, escaramujo y esencia de naranja lo eleva con un toque brillante y ácido. El cítrico equilibra el carácter terroso de la mate, de modo que la infusión se bebe limpia y ligera, no pesada.
Mezclamos y envasamos en pequeños lotes en Portland. Mezcla de yerba mate verde, hibisco, escaramujos, esencia natural de naranja y sabor natural a tarta de lima key lime. Contiene cafeína procedente de la yerba mate. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.
¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita por cada 240 ml de agua. Lleva agua fresca a ebullición (100 °C), viértela sobre el té y déjalo reposar de cinco a diez minutos. Usa hojas frescas en cada preparación.
Me ha salido amargo. ¿Cómo lo arreglo?
La yerba mate se vuelve amarga cuanto más tiempo reposa. Mantén la infusión cerca de los cinco minutos y el cítrico se mantendrá en primer plano, intenso y limpio, sin resultar áspero.
¿Tiene cafeína?
Sí. La yerba mate contiene cafeína de forma natural, por lo que esta infusión es ideal para la mañana o el mediodía, más que para la noche.
¿Cómo lo preparo con hielo?
Prepáralo al doble de concentración, enfríalo y sírvelo sobre hielo con una rodaja de lima para obtener un refresco cítrico con cafeína.