Tango de maracuyá
Todo el sabor de un vaso de zumo frío, sin el azúcar. Prepáralo fuerte, enfríalo y bébelo frío, o tómalo caliente cuando quieras la fruta tropical sin el hielo.
Esta mezcla sin cafeína sabe como un zumo tropical: maracuyá, mango y albaricoque sobre una base de hibisco y escaramujo, con manzana, hierba limón, hojas de frambuesa, un toque de canela de Ceilán y pétalos de rosa. La fruta suaviza la acidez del hibisco, por lo que la taza resulta redonda y jugosa en lugar de ácida.
Mezclamos y envasamos en pequeños lotes en Portland para que cada nota afrutada se mantenga brillante en la lata. Mezcla de hibisco, canela de Ceilán, manzana deshidratada, hierba limón, escaramujo, hojas de frambuesa, aroma natural de maracuyá, mango, albaricoque y pétalos de rosa. Sin cafeína. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.
¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita por cada 240 ml de agua. Lleva agua fresca a ebullición (100 °C), viértela sobre el té y déjalo reposar de cinco a diez minutos. Usa hojas frescas cada vez que lo prepares.
¿Es dulce y cómo consigo un vaso parecido al zumo?
No hay azúcar añadido en la lata, así que el dulzor proviene de la propia fruta. Para un vaso parecido al zumo, prepáralo fuerte, enfríalo y añade un poco de miel o un chorrito de fruta si lo quieres más dulce.
¿Sabrá demasiado ácido el hibisco?
El mango, el albaricoque y la manzana lo equilibran. Déjalo reposar hacia el extremo más corto de cinco minutos y la taza se mantendrá jugosa y afrutada en lugar de agria.
¿Cómo lo preparo con hielo?
Prepáralo al doble de concentración, enfríalo y sírvelo sobre abundante hielo para obtener un refresco afrutado parecido al zumo.