Ashwagandha Wellness Blend

De laatste warme mok voor het slapengaan, aards en kruidig en een beetje zoet, is het moment waar deze blend voor gemaakt is. Zet hem 's avonds heet als cafeïnevrije nachtdrank, of dubbelsterk geroerd in warme melk met een snufje nootmuskaat voor een kruidige moon-milk. In het hart zit ashwagandha (een aardse wortel die al lang wordt gebruikt in de Ayurveda, het traditionele welzijnssysteem van India), afgerond met kaneel, gember en citrus-muntkruiden tot iets soepels en gemakkelijk te drinken.

Ceylonkaneel en gember brengen zoete warmte, tulsi (heilige basilicum, een geurig kruid uit de muntfamilie) en citroenmelisse tillen de kop op met een citrus-muntfrisheid, en kurkuma geeft het een gouden kleur met een snufje Tellicherry-zwarte peper om het in balans te brengen. We blenden en verpakken het in kleine batches in Portland, zonder zout, zonder suiker en zonder conserveermiddelen.

In de Ayurveda is ashwagandha een van de klassieke rasayana- (verjongende) wortels, traditioneel een avonddrankje. De zoete kaneel, gember en citroen-munt hier maken er een kop van waar je naar uitkijkt aan het einde van de dag.

Ingrediënten: ashwagandhawortel, tulsi (heilige basilicum), citroenmelisse, gember, Ceylonkaneel, kurkuma, Tellicherry-zwarte peper. Cafeïnevrij. Zonder zout, zonder suiker, zonder conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 milliliter water. Breng vers water aan de kook (100°C), giet het over de thee en laat het vijf tot tien minuten trekken. Gebruik elke keer verse bladeren.

Smaakt het naar de rauwe wortel?
Nee. Ashwagandha op zichzelf is aards en bitter, maar de Ceylonkaneel, gember, tulsi en citroenmelisse maken er een zachte, kruidige, citruswarme kop van.

Waarom smaakt mijn kop bitter?
Te lang trekken haalt de harde tonen van de wortel naar boven. Houd je aan het venster van vijf tot tien minuten en haal daarna de bladeren eruit. Langer op het vuur laten koken maakt het scherp.

Hoe maak ik het met melk?
Zet het dubbelsterk en roer het dan door warme melk (zuivel of plantaardig) met honing en een snufje nootmuskaat. De melk draagt de kruiden en verzacht de aardse smaak tot een romige moon-milk.

Waarom zit er zwarte peper in een zoete thee?
Een snufje Tellicherry-peper is de traditionele culinaire partner van kurkuma en het voegt een zachte, verwarmende rand toe die de zoetere kruiden afrondt.