Pepper

Røkt paprika

Den røykfylte ryggraden i gode grillrubber, røykfylte bønner, ovnsbakte poteter og paella. En liten ...

Chimayo Pepper

En rød chili med ekte dybde: søt, jordnær og treaktig-røyket, med en jevn varme som bygger seg forsi...

Chipotle-pulver

Røykfull dybde som smelter usynlig inn i det du lager: rør en skje chipotlepulver i en gryte chili, ...

Spansk paprika

Varm en skje i olivenolje i tretti sekunder, og flat, glemt paprika fra spiskammeret blir til noe du...

Chile de Árbol

Ren, klar, direkte varme, den skarpe taqueria-typen som treffer gjennom en salsa uten å viske ut sma...

Hvit pepper

En fløtesaus eller en lys potetsuppe som skal se ren ut, men fortsatt smake pepperaktig, er akkurat ...

Sichuanpepper

Den lyse, summende prikkingen på leppene – den som får en bolle med Sichuan-nudler til å føles elekt...

Sitronpepper

Grip denne når vinger, en fiskefilet eller et brett med ovnsbakte grønnsaker trenger det skarpe, pep...

Ungarsk paprika

Gulasj, kyllingpaprikás, en gryte med stekte paprikær og løk: dette er rettene ungarsk paprika ble l...