Pepper

Guajillo chilipulver

Guajillo er ryggraden i en ekte meksikansk saus: dyp burgunderfarge, mild til middels varme, og en s...

Tellicherry svartpepper

Forskjellen mellom nymalt pepper og det flate, støvete pulveret i de fleste kjøkkenskap handler om é...

Cayennepepper

Ren, skarp, byggende varme som jobber seg inn i retten i stedet for å legge seg oppå: det er malt ca...

Tellicherry svartpepper - malt

Én rist og middagen har ryggrad. Dette er Tellicherry-svartpepper, steinmalt fersk i små partier i P...

Hvit pepper, malt

Når en hvit saus trenger krydder midt i vispingen, er det siste du vil å måtte stoppe for å male. De...

Røkt paprika

Den røykfylte ryggraden i gode grillrubber, røykfylte bønner, ovnsbakte poteter og paella. En liten ...

Ungarsk paprika

Gulasj, kyllingpaprikás, en gryte med stekte paprikær og løk: dette er rettene ungarsk paprika ble l...

Paprika

Én krukke med søt paprika fortjener en plass i nesten hver velsmakende rett du lager. Den gir en var...

Chipotleflak

Dyp, røykfull varme med et søtt preg, i flak du kan se: det er det chipotle bringer til en gryte med...

Knust rød pepperflak

Glasset du strekker deg etter over pizza, en bolle med pasta eller en panne med sydende hvitløk og o...

Chipotle-pulver

Røykfull dybde som smelter usynlig inn i det du lager: rør en skje chipotlepulver i en gryte chili, ...

Chimayo Pepper

En rød chili med ekte dybde: søt, jordnær og treaktig-røyket, med en jevn varme som bygger seg forsi...

Hvit pepper

En fløtesaus eller en lys potetsuppe som skal se ren ut, men fortsatt smake pepperaktig, er akkurat ...

Blandet pepper

Du kjenner pepperen som treffer deg i det øyeblikket kvernen snurrer, den duftende typen fra en god ...

Sitronpepper

Grip denne når vinger, en fiskefilet eller et brett med ovnsbakte grønnsaker trenger det skarpe, pep...

Bourbonfat røkt pepper

Når du vil ha dybden fra et røykeri på hverdagsmaten uten å fyre opp grillen, er bourbon-fatrøkt pep...

Chile de Árbol

Ren, klar, direkte varme, den skarpe taqueria-typen som treffer gjennom en salsa uten å viske ut sma...

Sichuanpepper

Den lyse, summende prikkingen på leppene – den som får en bolle med Sichuan-nudler til å føles elekt...

Ancho Chile Pepper

Når du vil ha den dype, røykfulle og søte bærebjelken i meksikansk matlaging uten å stri med hele tø...

Chilipepper

En gryte med chili, et fat med enchiladas eller en bolle med posole får liv med dyp, søt, ekte rødch...

Spansk paprika

Varm en skje i olivenolje i tretti sekunder, og flat, glemt paprika fra spiskammeret blir til noe du...