Lakserub

En laksefilet, penslet med olje og dekket med denne sitrus- og urteblandingen, kommer ut av airfryeren eller av grillen lys, smakfull og alt annet enn kjedelig. Havsalt og ristet sesam forankrer den, løftet av appelsin- og sitronskall, ingefær, dill, basilikum og koriander, med Tellicherry-pepper bak. Dekk en laksefilet og airfry på 200 °C i omtrent femten minutter, grill den over middels varme, eller stek den, og sitrusen og urtene holder fisken smakfull og frisk.

Dette er en krydderblanding laget for å gjøre laks til en hverdagsvane, ikke en kjedelig en. Havsalten krydrer mens den smaker til, så det er ikke noe eget saltingstrinn, og den ristede sesamen og det tørkede sitrusskallet gir et friskt, aromatisk løft som står seg mot rikdommen i fisken. Vi blander og pakker den fersk i små partier i Portland, slik at sitrusoljene og urtene holder seg lyse og friske.

Blanding av havsalt, ristet sesam, tørket sitrus og urter. Inneholder sesam. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Naturlig glutenfri.

Hva er den enkleste måten å tilberede laks med denne krydderblandingen?
Pensle en laksefilet med litt olivenolje, dekk den jevnt med krydderblandingen, og airfry på 200 °C i omtrent femten minutter, til den flaker seg. Oljen hjelper blandingen til å feste seg og hindrer at overflaten tørker ut. Grilling over middels varme eller steking i varm ovn fungerer på samme måte.

Trenger jeg å tilsette salt?
Nei. Havsalt er allerede i blandingen, så den krydrer og salter fisken i ett trinn. Smak til før du tilsetter mer.

Inneholder den sesam?
Ja. Ristede sesamfrø er en del av blandingen, så den er ikke egnet for personer som unngår sesam.

Hva annet passer den godt til, foruten laks?
Den passer til annen fisk som ørret, torsk og reker, og den frisker opp kylling og grillede grønnsaker. Overalt hvor sitrus- og urteprofilen passer, fungerer den utover laks.

Vil den smake kjedelig?
Nei. Havsalt, sesam, ingefær og tørket sitrus gir en fyldig, frisk profil som er laget for å stå seg mot rik laks. En klype fersk sitron ved bordet skjerper den ytterligere.