Ashwagandha Wellnessblandning

Den sista varma muggen före sänggåendet, jordig och kryddig och lite söt, är stunden som denna blandning är skapad för. Brygg den varm på kvällen som ett koffeinfritt kvällsdryck, eller dubbelstark rörd i varm mjölk med en nypa muskot för en kryddig moon-milk. I dess mitt finns ashwagandha (en jordig rot som länge använts inom ayurveda, Indiens traditionella hälsosystem), rundad här med kanel, ingefära och citrus-mynta örter till något mjukt och lättdrucket.

Ceylonkanel och ingefära ger söt värme, tulsi (helig basilika, en väldoftande ört i myntafamiljen) och citronmeliss lyfter koppen med en citrus-mynta friskhet, och gurkmeja ger den en gyllene färg med en nypa Tellicherry-svartpeppar för att matcha. Vi blandar och packar den i små satser i Portland, utan salt, utan socker och utan konserveringsmedel.

Inom ayurveda är ashwagandha en av de klassiska rasayana-rötterna (föryngrande), traditionellt en kvällsdryck. Den söta kanelen, ingefäran och citron-myntan här är det som gör den till en kopp du ser fram emot i slutet av dagen.

Ingredienser: ashwagandharot, tulsi (helig basilika), citronmeliss, ingefära, ceylonkanel, gurkmeja, Tellicherry-svartpeppar. Koffeinfri. Utan salt, utan socker, utan konserveringsmedel. Vegansk.

Hur brygger jag den?
Använd en tesked per åtta uns vatten. Koka upp färskt vatten (212°F), häll det över teet och låt dra i fem till tio minuter. Använd färska blad varje gång du brygger.

Smakar det som den råa roten?
Nej. Ashwagandha i sig är jordig och bitter, men ceylonkanelen, ingefäran, tulsi och citronmelissen rundar av det till en mjuk, kryddig, citrusvärmd kopp.

Varför smakar min kopp bittert?
Att dra för länge drar fram rotens hårda toner. Håll dig inom fem-till-tio-minutersfönstret och lyft sedan ut bladen. Att koka det på spisen längre än så gör det skarpt.

Hur gör jag den med mjölk?
Brygg den dubbelstark och rör sedan i varm mjölk (mejeri eller växtbaserad) med honung och en nypa muskot. Mjölken bär kryddan och mjukar upp jordigheten till en krämig moon-milk.

Varför är det svartpeppar i ett sött te?
En nypa Tellicherry-peppar är den traditionella kulinariska partnern till gurkmeja, och den ger en mild, värmande kant som rundar av de sötare kryddorna.