Đường Gia Vị Chai
Một lớp đường gia vị trên thành ly, một lớp phủ ấm áp trên bánh mì nướng phết bơ, một thìa khuấy vào cà phê: đây là hương vị của một tách chai ngon trong loại đường bạn rắc. Rắc lên thành ly cocktail hoặc ly latte, phủ lên bột yến mạch, bánh mì nướng kiểu Pháp và sữa chua, khuấy vào cà phê hoặc tách chai, hoặc nướng vào bánh quy, bánh nướng xốp và bánh snickerdoodle. Đây là đường mía nguyên chất được trộn tay với bạch đậu khấu xanh, gừng, quế Ceylon ngọt và đinh hương.
Chúng tôi trộn tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland và xay mịn, để đường phủ và tan đều thay vì vón cục. Bạch đậu khấu dẫn đầu, tươi sáng và thơm hoa, cùng vị ấm của gừng, quế Ceylon dịu nhẹ và một chút đinh hương phía sau. Một chút nhỏ cũng mang lại rất nhiều hương thơm, vì vậy dùng một lượng nhẹ tay sẽ hiệu quả hơn bạn tưởng.
Hỗn hợp đường mía, bạch đậu khấu xanh, gừng, quế Ceylon và đinh hương. Không chất độn, không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.
Tại sao đường gia vị bị vón cục hoặc nổi lên trong cà phê và trà của tôi?
Các hạt gia vị nhẹ hơn đường, nên chúng nổi lên bề mặt nếu bạn cho vào rồi bỏ đi. Khuấy vào chất lỏng nóng trong vài giây và để tan. Đường xay mịn của chúng tôi hòa tan nhanh hơn loại xay thô. Đối với đồ uống đá hoặc cocktail, hãy hòa tan vào si-rô đơn giản ấm trước, sau đó làm lạnh.
Tôi có thể dùng nó ở đâu ngoài trà?
Gần như bất cứ nơi nào bạn muốn dùng đường trắng và muốn thêm vị ấm. Rắc lên bánh mì nướng phết bơ, bột yến mạch, bánh kếp và trái cây cắt lát, đánh vào kem tươi, rắc lên thành ly latte hoặc cocktail, hoặc lăn bột snickerdoodle trong đó. Nó cũng hoàn thiện táo nướng, khoai lang và bánh pudding gạo.
Đây có giống đường nâu không?
Không. Đường nâu có màu và hương vị từ mật mía. Đây là đường mía chứa gia vị xay thật, nên có vị thơm và ấm thay vì vị caramel. Hãy dùng khi bạn muốn gia vị chai, không phải vị mật mía.
Tôi nên dùng bao nhiêu khi làm bánh?
Thay thế một phần đường trong công thức thay vì toàn bộ, vì gia vị sẽ đi kèm. Bắt đầu với một phần tư đến một nửa tổng lượng đường, nếm thử bột và điều chỉnh. Điều đó giữ vị gia vị hiện diện mà không quá nặng.
Tôi nên thêm bao nhiêu vào một tách trà?
Bắt đầu với khoảng một thìa cà phê cho mỗi tách, khuấy đều và thêm theo khẩu vị. Hỗn hợp đã có sẵn gia vị chai cổ điển, nên nó làm ngọt và nêm gia vị trong một bước.