Gia vị Nữ thần Xanh

Một loại sốt chấm rau củ mát lạnh, màu xanh thảo mộc, một loại nước sốt làm cho món salad đơn giản trở nên đáng ăn, một loại sốt rưới lên cá hồi nướng: green goddess là hương vị biến những món ăn tươi ngon, đơn giản thành món mà mọi người phải hỏi thăm. Khuấy nó vào kem chua hoặc sữa chua để làm sốt chấm, trộn với dầu ô liu và chanh để làm nước sốt, hoặc xoa lên thịt gà trước khi nướng. Ngải giấm là vị chủ đạo, được hỗ trợ bởi húng quế, thì là, hẹ và ngò tây.

Ngải giấm là điểm nhấn ở đây, một loại thảo mộc có mùi hồi nhẹ nhàng tạo nên hương vị xanh đặc trưng của green goddess. Chúng tôi cân bằng nó với thì là, hẹ và một chút ngò tây để hương vị luôn tươi sáng thay vì gắt. Một lượng muối kosher vừa phải làm tròn vị, nghĩa là bạn cảm nhận được gia vị khi thêm vào mà không cần nêm muối riêng.

Trộn tay với muối kosher. Không đường, không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.

Gia vị green goddess có mặn không?
Nó có chứa muối kosher, vì vậy nó sẽ nêm nếm khi bạn sử dụng. Bắt đầu với một lượng nhỏ, nếm thử và tăng dần. Vì muối đã có sẵn trong hỗn hợp, hãy hạn chế thêm muối vào món ăn cho đến khi bạn đã nếm thử.

Ngải giấm có lấn át mọi thứ không?
Ngải giấm là loại thảo mộc nổi bật nhất trong hỗn hợp, vì vậy chỉ cần một chút là đủ. Bắt đầu với ít hơn bạn nghĩ là cần, đặc biệt là trong món chấm hoặc nước sốt, nơi không có gì làm giảm vị của nó. Bạn sẽ có được hương vị hồi và thảo mộc thanh khiết thay vì vị đắng khi bạn dùng lượng vừa phải.

Nó có vị cay không?
Không. Không có vị cay từ ớt hoặc tiêu ngoài một lượng nhỏ tiêu đen. Đây là một hỗn hợp nhẹ nhàng, thiên về thảo mộc, dành cho các món ăn tươi và nhẹ.

Nó có tốt để làm gia vị khô cho gà không?
Có. Xoa nó lên thịt gà với một chút dầu ô liu trước khi nướng hoặc quay. Ngải giấm và vỏ chanh đặc biệt hợp với thịt gia cầm và cá.

Nó có thuần chay không?
Có. Mọi thành phần đều có nguồn gốc thực vật và không có đường hoặc chất bảo quản trong hỗn hợp.