Mật ong Habanero

Vị ngọt đến trước, rồi vị cay nồng theo sau: đó chính là sức hấp dẫn của sự kết hợp giữa mật ong và ớt habanero. Đây là hỗn hợp lý tưởng cho cánh gà, dù bạn rắc khô hay phết thành lớp men, và nó cũng hiệu quả tương tự với gà nướng, sườn non, hay cà rốt nướng. Mật ong dạng hạt và vỏ cam mang lại vị ngọt, habanero và ớt mảnh tạo nên vị cay.

Mật ong dạng hạt thật tạo nên vị ngọt, đó là lý do hương vị tròn trịa và ấm áp thay vì ngọt gắt. Vỏ cam và ớt bột làm sâu thêm hương vị, cùng một lượng muối biển vừa phải kết nối vị ngọt và vị cay. Chúng tôi phối trộn theo từng mẻ nhỏ tại Portland để mật ong và ớt luôn giữ được sự cân bằng.

Được phối trộn thủ công với muối biển và mật ong dạng hạt. Không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten.

Làm thế nào để biến nó thành men hoặc sốt cánh gà?
Làm ấm vài thìa với một chút bơ hoặc dầu và một ít nước hoặc giấm cho đến khi nó loãng ra thành hỗn hợp sệt, sau đó trộn với cánh gà, thịt gà hoặc sườn đã chín. Để có lớp phủ khô, rắc trực tiếp lên cánh gà giòn vừa ra khỏi lò hoặc nồi chiên.

Độ cay như thế nào?
Cay vừa. Mật ong và vỏ cam làm dịu vị ban đầu, sau đó habanero và ớt mảnh tăng dần phía sau vị ngọt. Có độ cay thật, nhưng vị ngọt làm nó dễ ăn hơn so với hỗn hợp habanero nguyên chất.

Nó có chứa đường không?
Nó được làm ngọt bằng mật ong dạng hạt thật, vì vậy không phải là không đường. Mật ong đó chính là nguồn tạo vị ngọt và hương vị tròn trịa. Vì chứa mật ong, sản phẩm không phù hợp cho người ăn chay.

Nó có không muối không?
Không. Sản phẩm chứa muối biển, giúp cân bằng vị ngọt và vị cay. Hãy lưu ý điều này và giảm lượng muối thêm vào món ăn.