Ngọc Trà Lài

Thả vài viên trà nhài nhỏ xinh vào nước nóng và ngắm nhìn chúng từ từ bung ra thành những chiếc lá nguyên vẹn. Trà nhài viên là những búp trà xanh non được vò bằng tay thành từng viên và ướp hương hoa nhài, và khoảnh khắc bung nở chính là một nửa niềm vui khi thưởng thức. Tách trà có hương vị thanh tao, thoảng hương hoa và ngọt dịu nhẹ. Hãy nhâm nhi khi còn nóng và thong thả, hoặc rót lên đá để có một ly trà thơm mát cho ngày hè.

Việc vò trà bằng tay là công việc tỉ mỉ, chậm rãi, theo truyền thống được thực hiện tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc với những búp trà hái vào mùa xuân. Vì mỗi viên trà là một bó lá nguyên vẹn được se chặt, nên khi hãm, trà sẽ bung ra từng lớp, giải phóng hương nhài từ từ. Chúng tôi đóng gói trà tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland.

Một nắm trà viên có thể pha được nhiều lần, vì mỗi viên chứa đầy lá nguyên vẹn. Ngắm nhìn chúng nở bung trong ly thủy tinh trong suốt khiến cả một buổi chiều yên tĩnh trở nên như một nghi lễ nhỏ đầy thi vị.

Thành phần đơn giản: lá trà xanh, ướp hương hoa nhài. Không đường, không chất bảo quản, thuần chay tự nhiên. Trà xanh chứa caffeine, nhẹ hơn so với trà đen.

Pha trà như thế nào?
Dùng một thìa cà phê trà viên cho 240ml nước. Đun nước sạch đến khoảng 80°C, rót lên trà viên và hãm trong ba phút. Dùng trà viên mới mỗi lần pha.

Trà nhài viên hãm được mấy lần?
Hướng dẫn pha của chúng tôi được thiết kế cho trà viên mới mỗi ấm, để có hương nhài đậm đà nhất. Nếu bạn hãm lại chính những viên trà đó, tách trà thứ hai sẽ nhạt và dịu hơn, vì hương vị giảm dần qua mỗi lần.

Trà nhài viên có nguồn gốc từ đâu?
Truyền thống vò trà bằng tay bắt nguồn từ Trung Quốc, đặc biệt là tỉnh Phúc Kiến, nơi trà xanh hái mùa xuân được vò thành viên và ướp với hoa nhài tươi. Sản phẩm của chúng tôi được đóng gói tươi theo từng mẻ nhỏ ngay tại Portland.

Tại sao nên dùng ly thủy tinh trong suốt?
Trà viên bung ra thành những chiếc lá nguyên vẹn khi hãm, và một chiếc ly hoặc ấm trà bằng thủy tinh trong suốt giúp bạn chiêm ngưỡng trọn vẹn khoảnh khắc đó. Đây là một nghi thức nhỏ khiến tách trà trở nên đặc biệt hơn, đồng thời giúp bạn nhận biết khi nào lá trà đã bung hết.