Gia vị ướp cá hồi

Một miếng phi lê cá hồi, được phết dầu và phủ lớp gia vị chanh thảo mộc này, khi ra khỏi nồi chiên không dầu hoặc từ vỉ nướng sẽ tươi sáng, đậm đà và không hề nhạt nhẽo. Muối biển và mè rang làm nền, điểm xuyết bởi vỏ cam, vỏ chanh, gừng, thì là, húng quế và ngò rí, cùng hạt tiêu Tellicherry phía sau. Phủ đều gia vị lên miếng phi lê cá hồi và chiên không dầu ở 400F trong khoảng mười lăm phút, nướng trên lửa vừa hoặc nướng trong lò, vị chanh và thảo mộc sẽ giữ cho cá luôn tươi ngon.

Đây là loại gia vị tẩm ướp được tạo ra để biến món cá hồi thành thói quen cho các ngày trong tuần, không hề nhạt nhẽo. Muối biển nêm nếm khi tạo hương vị, nên không cần bước ướp muối riêng, và mè rang cùng vỏ cam quýt khô mang đến sự tươi mới, thơm mát, cân bằng được độ béo ngậy của cá. Chúng tôi trộn và đóng gói tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland để tinh dầu cam quýt và thảo mộc luôn giữ được độ tươi sáng.

Hỗn hợp muối biển, mè rang, cam quýt khô và thảo mộc. Có chứa mè. Không đường, không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten.

Cách nấu cá hồi dễ nhất với gia vị này là gì?
Phết một chút dầu ô liu lên miếng phi lê cá hồi, phủ đều gia vị, rồi chiên không dầu ở 400F trong khoảng mười lăm phút, cho đến khi cá bong từng thớ. Dầu giúp gia vị bám chặt và giữ cho bề mặt không bị khô. Nướng trên lửa vừa hoặc nướng trong lò nóng cũng cho kết quả tương tự.

Tôi có cần thêm muối không?
Không. Muối biển đã có sẵn trong hỗn hợp, nên nó vừa tạo hương vị vừa ướp muối cho cá trong một bước. Hãy nếm thử trước khi thêm muối.

Sản phẩm có chứa mè không?
Có. Hạt mè rang là một phần của hỗn hợp, vì vậy không phù hợp cho những người cần tránh mè.

Ngoài cá hồi, gia vị này còn hợp với món gì khác?
Nó phù hợp với các loại cá khác như cá hồi vân, cá tuyết và tôm, đồng thời làm tăng hương vị cho thịt gà và rau củ nướng. Bất cứ nơi nào hương vị chanh và thảo mộc phù hợp, nó đều có thể dùng ngoài cá hồi.

Gia vị này có bị nhạt không?
Không. Muối biển, mè, gừng và cam quýt khô tạo nên hương vị đậm đà, tươi mới, được tạo ra để cân bằng độ béo của cá hồi. Vắt thêm một chút chanh tươi khi dùng sẽ làm tăng hương vị hơn nữa.