Trà Sencha Yuzu Berry

Chua thanh, tươi sáng, thoảng chút hương hoa: đó là yuzu, loại cam quýt Nhật Bản, phủ lên nền trà xanh thanh khiết. Trà sencha yuzu berry là trà xanh Nhật Bản hấp (sencha) được làm tươi sáng bằng tinh chất yuzu tự nhiên, pha ra một tách trà xanh ngọc thơm phức, đậm vị chua nhẹ. Uống nóng khi bạn muốn một thức uống đầy sức sống, hoặc làm lạnh thành trà đá thanh mát cho buổi chiều ấm áp.

Sencha là loại trà xanh thường ngày của Nhật Bản, được ưa chuộng bởi vị ngọt cỏ tươi mát. Yuzu, một loại cam quýt Đông Á thơm phức, nằm giữa chanh và quýt, mang đến hương thơm nâng tầm mà không làm trà nặng vị. Chúng tôi đóng gói trà tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland.

Giống như mọi loại sencha, trà ngon nhất khi pha với nước nguội hơn và hãm ngắn, giúp giữ vị ngọt của trà xanh và để hương yuzu nổi bật trên đầu.

Lá trà xanh và tinh chất yuzu tự nhiên. Không đường, không chất bảo quản, thuần chay tự nhiên. Trà xanh chứa caffeine, nhẹ hơn trà đen.

Tôi pha trà như thế nào?
Dùng một thìa cà phê trà cho 240 ml nước. Đun nước sạch đến khoảng 80°C, rót lên lá trà và hãm trong hai phút. Dùng lá trà mới mỗi lần pha.

Tại sao trà của tôi bị đắng?
Sencha bị cháy khi nước quá nóng. Nước sôi làm trà ra vị chát và lấn át hương cam quýt. Đun nước đến khoảng 80°C, hãm hai phút, tách trà sẽ ngọt dịu với hương yuzu nổi bật trên đầu.

Yuzu có vị như thế nào?
Yuzu là loại cam quýt Đông Á thơm phức, chua thanh và thoảng hương hoa, với vị chanh, bưởi và quýt hòa quyện cùng lúc. Nó thơm hơn chanh thường, vì vậy chỉ một chút tinh chất cũng đủ làm sáng cả tách trà.

Trà có ngon khi uống đá không?
Có. Pha trà đậm hơn một chút, để nguội, rồi rót lên đá để có một tách trà xanh thanh mát, vị cam quýt, thật sảng khoái trong ngày nóng. Một lát chanh mỏng sẽ làm nổi bật hương yuzu.