Černé mango

Džbán léta, který všichni dolévají: hluboký, tropický ledový čaj, který chutná jako zralé mango a nepotřebuje žádný přidaný cukr. Jedná se o černý čaj smíchaný se skutečnými kousky sušeného manga, mangovou esencí a zářivými okvětními lístky měsíčku, které v plechovce vypadají jako sluneční záblesky. Zalijte ho horkou vodou pro sladký odpolední šálek, nebo ho vylouhujte silný a přelijte přes led pro džbán, který potěší dav na grilovačce nebo pikniku.

Začínáme s hladkým černým základem a skutečným dehydratovaným mangem, takže ovoce je sladkokyselé a kulaté. V jižní Asii je mango milováno jako král ovoce a jeho krátká letní sklizeň je obdobím čirého požitku; tato směs si tuto chuť uchovává po celý rok. Měsíček je tam především pro barvu a dodává jemnou, dřevitou zadní notu.

Složení: černý čaj, kousky manga, mangová esence a okvětní lístky měsíčku. Bez cukru, bez konzervantů. Přirozeně veganské.

Jak ho mám připravit?
Použijte 1 čajovou lžičku na 8 uncí vody, ohřejte vodu na asi 200 °F a louhujte 3 minuty. Při každém louhování použijte čerstvé lístky. Přestaňte ve 3. minutě; delší louhování vytáhne hořkost, která zploští ovocnou chuť.

Chutná jako skutečné mango nebo umělá bonbónová příchuť?
Jako skutečné ovoce. Směs nese skutečné kousky sušeného manga spolu s přírodní mangovou esencí, takže chuť je sladkokyselá a tropická, se sladovým černým základem, který stále prochází, ne levný sirupový tón.

Proč jsou v lístcích oranžovo-žluté okvětní lístky?
To jsou okvětní lístky měsíčku. Jsou přidány hlavně jako vizuální ozdoba, zářivé proti tmavému listu, a přispívají pouze jemnou, dřevitou zadní notou. Neudělají šálek parfémovaným.

Jak ho připravím jako ledový čaj nebo mléčný čaj?
Pro ledový čaj louhujte dvojnásobnou sílu a přelijte přes led, nebo ho nechte přes noc louhovat za studena v džbánu pro přirozeně sladký nápoj. Pro mangový mléčný čaj ho vylouhujte silný a smíchejte s mlékem nebo ovesným mlékem přes led; robustní základ prorazí mléčnou chuť.

Obsahuje kofein?
Ano. Černý čajový základ poskytuje mírné povzbuzení, dobře se hodí pro rána a odpoledne.