Uklidňující červená bylina

Rooibos (jihoafrický červený keřový čaj) je přírodní bezkofeinový červený keř, který se louhuje do sytě rubínového nápoje, a tvoří základ této směsi. Kolem něj najdete ibišek pro kyselost, mátu peprnou a zázvor pro osvěžení a špetku levandule pro květinový nádech. Nalijte si ho horký na konci dne, nebo ho vylouhujte silný a vychlaďte pro červený ledový čaj.

Chuť je hladká a jemně sladká díky rooibosu, oživená kyselým ibiškem a osvěžující mátou. Barva je hlavní atrakcí: jasně granátově červená v šálku, ještě prohloubená ibiškem.

Směs z rooibosu, levandule, lístků máty peprné, zázvoru a ibišku. Bezkofeinové, bez cukru, bez konzervantů a přirozeně veganské.

Zázvor nebo máta někdy přebijí takovou směs. Máte nějaké tipy?
Držte se ploché lžičky a tříminutového louhování. Rooibos si zachová barvu i sladkost i při krátkém louhování, a vytažení lístků po třech minutách udrží mátu a zázvor svěží, ne ostré. Delší louhování vytáhne tvrdší tóny.

Je to bezkofeinové?
Ano. Rooibos je přírodní bezkofeinový červený keř z Jižní Afriky a zbytek směsi tvoří bylinky a květy, takže celý šálek je bezkofeinový.

Funguje to i ledové?
Ano, krásně. Vylouhujte ho silný, vychlaďte a nalijte na led pro čistě červenou sklenici. Ibišek ho dělá kyselý a osvěžující za studena.

Jak ho mám připravit?
Použijte jednu čajovou lžičku na 240 ml vody ohřáté na asi 93 °C. Louhujte tři minuty a poté sceďte. Při každém louhování použijte čerstvé lístky.