Earl Grey Levandule

Jemnější, květinovější pojetí klasiky: zářivý bergamotový citrus a sušená levandule na hladkém základu černého čaje. Louhuje se aromaticky a jemně sladce, levandule zaobluje citrus do voňavého, sametového šálku. Nalijte si ho odpoledne, samotný nebo s trochou medu, horký či s ledem.

Základ tvoří stejný černý čaj s bergamotovým aroma, který stojí za klasickým Earl Grey, provoněný bergamotovým olejem (voňavým středomořským citrusem) a smíchaný s kulinářskou sušenou levandulí pro květinový nádech. Kofein se pohybuje ve střední hladině, takže se hodí od dopoledne až do odpoledne.

Složení: černý čaj, levandule, bergamotová esence. Bez cukru, bez konzervantů. Veganské.

Jak ho připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku lístků na 250 ml vody. Přiveďte čerstvou vodu k varu asi na 93 °C a přelijte jí lístky. Louhujte tři minuty, poté lístky odstraňte. Při každém louhování použijte čerstvé lístky.

Je levandule výrazná nebo připomíná mýdlo?
Při zachování rovnováhy působí levandule jemně a květinově, ne mýdlově. Mýdlová chuť vzniká při příliš velkém množství levandule nebo příliš dlouhém louhování, proto dodržte tříminutový čas. Tato směs je namíchána tak, aby bergamot zůstal v popředí.

Mám přidat mléko?
Nejkrásnější je čirý, kdy levandule a bergamot vyniknou nejvíce. Trocha mléka nebo kapka medu ho zjemní, pokud máte rádi jemnější a sladší šálek. Skvěle chutná také jako ledový čaj.

Hodí se i na pečení?
Ano. Jeho květinově-citrusový charakter se hodí k máslovým sušenkám, scones a citronovým dortům. Suché lístky rozemelte najemno, nebo je louhujte v teplé smetaně pro levandulovo-bergamotovou infuzi.