Směs na vše bagel

Smažené vejce, avokádo rozmačkané na teplém toastu, bagel s krémovým sýrem: štědrá špetka této směsi promění každé z nich v něco, na co se těšíte. Posypte jí vejce na jakýkoli způsob, avokádový toast, pečené brambory nebo plech s květákem před vložením do trouby – vločková sůl, pražený sezam a sladká cibule udělají své. Mák, černý a bílý sezam, cibule, česnek a mořská sůl Maldon, ručně míchané v malých dávkách v Portlandu.

Rozdíl je v soli a sezamu. Tuto směs stavíme na mořské soli Maldon, té jemné vločkové, která se vám drolí mezi prsty, takže dostanete jasné výbuchy koření místo stálého slaného hučení. Cibule a česnek jsou čerstvě mleté na kamenném mlýnku v Portlandu, což zachovává jejich sladkost, místo aby ji spálilo, jak to dělají mlýnky s vysokou teplotou.

Ručně míchané s mořskou solí Maldon. Bez cukru, bez konzervantů. Obsahuje sezam. Přirozeně bez lepku a veganské.

Kde použít směs na vše bagel kromě bagelů?
Téměř kdekoli, kde chcete slanou křupavost. Hodí se k míchaným a smaženým vejcím, avokádovému toastu, krémovému sýru, pečeným bramborám a květáku a máslovému popcornu. Vmíchejte lžíci do změklého másla nebo krémového sýra pro okamžitou pomazánku, nebo ji před pečením vtlačte na lososa.

Je tato směs bez soli?
Ne. Je postavena na mořské soli Maldon, která je součástí toho, co jí dává klasickou chuť všeho bagelu. Pokud kořeníte jídlo, které už sůl obsahuje, přidávejte ji lehčí rukou.

Obsahuje sezam nebo jiné alergeny?
Ano, obsahuje černá i bílá sezamová semínka. Nese také maková semínka. V samotné směsi není lepek, pšenice ani mléčné výrobky.

Jak ji přimět, aby držela na chlebu nebo bagelu?
Nejprve povrch potřete tenkou vrstvou vaječné směsi nebo trochou oleje a poté směs přitlačte, aby semínka držela místo toho, aby se odkutálela. Pro vejce nebo avokádový toast ji přidejte na konci, aby sůl zůstala křupavá a vločková.