Keemun černý

Hladký, jemně aromatický a šetrnější než svižný snídaňový čaj – to je černý čaj, který si vychutnáte k něčemu sladkému. Keemun (klasický černý čaj z oblasti Qimen v Číně) se louhuje do čiré červenohnědé barvy s jemnou, vínovou hloubkou a tichými tóny kakaa a sušeného ovoce. Vychutnejte si ho samotný odpoledne nebo ho podávejte po večeři k hořké čokoládě, ovocnému koláči či cheesecaku.

Čína vyrábí černý čaj v kopcích Qimen už více než století a Keemun se stal jedním z jejích nejuznávanějších čajů, kdysi základním kamenem klasických anglických směsí díky své jemnosti. Obsah kofeinu je střední, takže je dostatečně jemný na odpolední popíjení.

Jediná složka: černý čaj. Bez cukru, bez konzervantů. Veganské.

Jak ho připravit?
Louhujte podle chuti a návod na dávkování, teplotu vody a dobu louhování najdete na produktové stránce. Tento hladký, jemný černý čaj si zaslouží šetrné zacházení, ne prudký var.

K čemu se hodí?
Září po večeři. Jeho hloubka kakaa a sušeného ovoce se krásně doplňuje s hořkou čokoládou, ovocným koláčem nebo kouskem cheesecaku a skvěle se snoubí i se sýry.

Pít ho s mlékem nebo bez?
Bez mléka vynikne jeho vínová jemnost a tóny kakaa, takto si ho vychutnává většina lidí. Pokud preferujete plnější šálek, malá kapka mléka ho dále zjemní.

Čím se Keemun liší od čajů Assam nebo Ceylon?
Keemun je hladší a jemnější, s tóny kakaa a sušeného ovoce, na rozdíl od výrazného sladu čaje Assam nebo svěžího citrusového nádechu čaje Ceylon. Je to černý čaj pro pomalé vychutnávání, ne pro rychlé probuzení.