Citronová verbena

Jasný, čistý citron bez kyselosti – tak chutná šálek verbeny citrónové. Dlouhé zelené listy připraví voňavý šálek s citronovou příchutí, bez kofeinu a bez kyselosti, jemný způsob, jak dostat citrusovou chuť do nápoje. Louhujte ji horkou večer, připravte si z ní ledový čaj v létě nebo ji zkombinujte s růží či mátou do voňavé bylinné směsi. Listy také provoní jednoduchý sirup, sorbety a pošírované ovoce.

Verbená citrónová je bylinka zahrádkářů – taková, která zaplaví letní záhon a nechá vám víc voňavých listů, než víte, co s nimi. Sušení uchovává tuto citronově bonbónovou vůni na chladnější měsíce a krásně se kombinuje s růžovými lístky pro elegantní odpolední šálek. Lžička medu a kapka čerstvé citronové šťávy jí skvěle sluší a její čistý citrusový nádech se hodí i do pečení a studených nápojů.

Jediná složka: celé sušené listy verbeny citrónové. Bez kofeinu, bez cukru, bez konzervantů a veganské. Baleno čerstvě, aby citronové aroma zůstalo živé.

Jak ji připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku listů na 240 ml vody. Zahřejte čerstvou filtrovanou vodu na přibližně 93 °C, přelijte ji přes listy a louhujte pět minut pro nejlepší chuť. Při každém louhování použijte čerstvé listy. Pro ledový čaj louhujte dvojnásobnou dávku a přelijte přes led.

Chutná kysele jako citron?
Ne. To je její kouzlo. Verbená citrónová vám dá jasné, sladké, citronově bonbónové aroma a chuť bez kyselosti skutečné citronové šťávy, takže šálek zůstane hladký a voňavý, ne ostrý nebo svíravý.

Mám přebytek listů. Co s nimi mám dělat?
Usušte je, abyste zachovali aroma, a pak je louhujte během chladnějších měsíců nebo je smíchejte s růžovými lístky a mátou. Kromě čaje je můžete louhovat do jednoduchého sirupu na limonádu a koktejly, vyluhovat do smetany na sorbet nebo krém, nebo pár listů přidat do pošírovací tekutiny na hrušky a broskve.

Obsahuje kofein?
Ne. Verbená citrónová je bylinná infuze bez kofeinu, bez černého nebo zeleného čaje, takže se hodí horká večer nebo ledová po celý den.