Maharaja Pikantní Chai

Maharaja znamená král králů a tento čaj je stvořen pro ty, kteří si zaslouží to nejlepší. Deset koření v dokonalé hloubce: černý čaj a zázvor tvoří základ, hvězdicový anýz a nové koření přidávají hloubku, černý pepř Tellicherry přináší příjemné teplo a pravá vanilka vše jemně vyhladí. Připravte si ho na sporáku s mlékem a sladidlem pro výrazný, aromatický šálek s dlouhým závěrem.

U deseti koření je klíčový poměr, a právě ten trvá roky doladit. Tato směs je předem vyvážená s celým kořením, mletým a míchaným čerstvě v malých dávkách v Portlandu, takže vanilka a hvězdicový anýz projdou přes pepř a hřebíček, místo aby se ztratily.

Složení: černý čaj, zázvor, hřebíček, hvězdicový anýz, zelený kardamom, nové koření, cejlonská skořice, černý pepř Tellicherry, vanilkové lusky, přírodní vanilkové aroma. Bez cukru, bez konzervantů. Veganské. Základ z černého čaje obsahuje kofein.

Jak ho připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku na osm decilitrů vody v hrnci. Přiveďte k prudkému varu a vařte dvě až tři minuty. Přidejte mléko v poměru jedna část mléka na tři části vody a vařte další dvě minuty. Přeceďte, oslaďte podle chuti a podávejte.

Čím se liší od míchání vlastního koření na chai?
Poměr je již vyvážený. Vyvážit deset koření vyžaduje opakování, aby to bylo správně, a malé změny v hřebíčku nebo kardamomu změní celý šálek. Tato směs má proporce předem nastavené s celým kořením, takže hloubka je zajištěna ještě před vařením.

Je to pálivé z černého pepře?
Pepř Tellicherry přináší teplo a jemný říz, ne chilli pálivost, a vanilka to celé zjemní. Pro mírnější šálek použijte rovnou lžičku a dejte více mléka.

Obsahuje kofein?
Ano. Základem je černý čaj, takže můžete očekávat mírné povzbuzení.