Máta peprná

Nejčastější otázka ohledně mátového čaje je nejjednodušší: kolik a jak dlouho? Díky tomu je příprava naprosto spolehlivá. Čistý, osvěžující a jasný šálek získáte z jedné čajové lžičky sušených lístků máty peprné a pár minut v horké vodě, podávejte teplý nebo s ledem. Pijte ho po večeři nebo během odpoledne, nebo ho připravte dvojnásobně silný a přelijte přes led s klínkem limetky. Sušené lístky se také rozdrtí na svěží tón do čokoládových dezertů, ovocných salátů a marinád na jehněčí maso.

Máta peprná je ostřejší a chladivější máta, celá křupavá mentolová, zatímco máta klasnatá je jemnější a sladší. Dvě věci zajistí, že chutná svěže, ne vařeně. Lístky spařené ve zcela vroucí vodě zplihnou a získají zeleninovou chuť, a příliš dlouhé louhování otupí svěžest. Zalití vodou těsně pod bodem varu a pětiminutové louhování udrží šálek křupavý a chladivý.

Jediná ingredience: celé sušené lístky máty peprné. Bez kofeinu, bez cukru, bez konzervantů a veganské. Baleno čerstvé, aby mentol zůstal jasný.

Jak ho připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku lístků na 240 ml vody. Zahřejte čerstvou filtrovanou vodu na přibližně 93 °C, přelijte ji přes lístky a louhujte pět minut pro nejlepší chuť. Při každém louhování použijte čerstvé lístky. Pro ledový čaj ho připravte dvojnásobně silný a přelijte přes led.

Jaký je rozdíl mezi mátou peprnou a mátou klasnatou?
Máta peprná je výraznější a chladivější, s ostrým mentolovým nádechem. Máta klasnatá je jemnější, sladší a méně ledová. Pokud chcete křupavou, brněnlivou mátu jako ze šumícího bonbónu, sáhněte po mátě peprné. Pokud chcete jemnou mátu jako v marockém čaji nebo letním salátu, to je máta klasnatá.

Jak ho připravím s ledem?
Připravte ho dvojnásobně silný, protože led ho naředí, a pak ho přelijte přes plnou sklenici ledu. Skvěle se snoubí se šplouchnutím limonády nebo limetkové šťávy, a pár lístků navíc v konvici dodá silnější a osvěživější studený šálek.

Obsahuje kofein?
Ne. Máta peprná je bezkofeinový bylinný nálev bez černého nebo zeleného čaje, takže se hodí jako šálek po večeři nebo kdykoli chcete osvěžující nápoj bez kofeinu.