Rooibos Chai

Koření chai na základu, který vás nenechá vzhůru. Rooibos (jihoafrický červený keřový čaj) přijímá zázvor, zelený kardamom a cejlonskou skořici stejně dobře jako černý čaj, takže získáte plnou hřejivost klasického chai bez kofeinu. Připravte si ho horký na sporáku, s mlékem pro kavárenský šálek nebo jen tak, kdykoli během dne. Je to chai, po kterém sáhnete večer.

Chai je směs koření, ne čaj pod ním, proto tato koření fungují na rooibosu stejně dobře jako na černém čaji. Mícháme ji čerstvou v malých dávkách v Portlandu, takže koření zůstává v plechovce svěží.

Směs: rooibos, zázvor, zelený kardamom, cejlonská skořice. Bez kofeinu. Bez cukru, bez konzervantů. Veganské.

Jak ji připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku na osm uncí vody v hrnci. Přiveďte k prudkému varu na dvě až tři minuty. Přidejte mléko v poměru jedna část mléka na tři části vody a vařte další dvě minuty. Přeceďte, oslaďte podle chuti a podávejte.

Je rooibos chai bez kofeinu?
Ano. Rooibos pochází z jiné rostliny než černý nebo zelený čaj a neobsahuje žádný kofein, takže hlavní roli hraje koření.

Nemusí být chai černý čaj?
Ne. Chai označuje směs koření ze zázvoru, kardamomu a skořice. Tato směs se skvěle hodí na bezkofeinový základ z rooibosu, což je přesně tento případ.

Bude rooibos cítit, nebo převládne koření?
Obojí. Rooibos přináší přirozeně sladký, jemně dřevitý základ a zázvor, kardamom a skořice na něm leží, aniž by ho překryly. Pokud chcete základ samotný, náš čistý rooibos je stejný list bez koření.