Alles Bagel Mischung

Ein Spiegelei, Avocado auf warmem Toast, ein Bagel mit Frischkäse: Eine kräftige Prise dieser Mischung macht aus jedem einzelnen etwas, auf das man sich freut. Streuen Sie sie über Eier in jeder Zubereitungsart, Avocado-Toast, Bratkartoffeln oder ein Blech mit Blumenkohl, bevor es in den Ofen kommt – und das flockige Salz, gerösteter Sesam und süße Zwiebel übernehmen die Arbeit. Mohn, schwarzer und weißer Sesam, Zwiebel, Knoblauch und Maldon-Meersalz, in kleinen Chargen in Portland von Hand gemischt.

Der Unterschied liegt im Salz und im Sesam. Wir bauen diese Mischung auf Maldon-Meersalz auf, der weichen, flockigen Sorte, die zwischen den Fingern zerbricht, sodass Sie helle Würzimpulse statt eines gleichmäßigen Salzgeschmacks erhalten. Zwiebel und Knoblauch werden in Portland frisch steingemahlen, was ihre Süße erhält, anstatt sie wie bei Hochtemperaturmühlen zu verbrennen.

Von Hand gemischt mit Maldon-Meersalz. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Enthält Sesam. Natürlich glutenfrei und vegan.

Wo verwende ich die Everything-Bagel-Mischung außer auf Bagels?
Fast überall, wo Sie herzhaften Crunch möchten. Sie passt zu Rührei und Spiegeleiern, Avocado-Toast, Frischkäse, Bratkartoffeln und Blumenkohl sowie Butter-Popcorn. Rühren Sie einen Löffel in weiche Butter oder Frischkäse für einen schnellen Aufstrich, oder drücken Sie sie vor dem Rösten auf Lachs.

Ist diese Mischung salzfrei?
Nein. Sie basiert auf Maldon-Meersalz, das Teil des klassischen Everything-Bagel-Geschmacks ist. Wenn Sie ein Gericht würzen, das bereits gesalzen ist, verwenden Sie sie sparsamer.

Enthält sie Sesam oder andere Allergene?
Ja, sie enthält sowohl schwarzen als auch weißen Sesam. Außerdem enthält sie Mohn. Die Mischung selbst enthält kein Gluten, keinen Weizen und keine Milchprodukte.

Wie bringe ich sie dazu, auf Brot oder Bagels zu haften?
Bestreichen Sie die Oberfläche zuerst dünn mit einer Eimasse oder etwas Öl und drücken Sie die Mischung dann auf, damit die Samen haften bleiben und nicht abfallen. Bei Eiern oder Avocado-Toast geben Sie sie am Ende hinzu, damit das Salz knusprig und flockig bleibt.