Ashwagandha-hyvinvointisekoitus
Viimeinen lämmin muki ennen nukkumaanmenoa – maanläheinen, mausteinen ja hieman makea – on hetki, jota varten tämä sekoitus on luotu. Hauduta se kuumana illalla kofeiinittomana iltajuomana tai tuplavahvuisena lämpimään maitoon sekoitettuna ripauksen muskottipähkinää kanssa maustetuksi moon-milkiksi. Sen ytimessä on ashwagandha (maanläheinen juuri, jota on pitkään käytetty Ayurvedassa, Intian perinteisessä hyvinvointijärjestelmässä), joka on pyöristetty kanelilla, inkiväärillä ja sitrus-minttu-yrteillä sileäksi ja helposti juotavaksi.
Ceyloninkaneli ja inkivääri tuovat makeaa lämpöä, tulsi (pyhä basilika, tuoksuva yrtti minttuheimosta) ja sitruunamelissa nostavat kupin sitrus-minttu-kirkkaudella, ja kurkuma antaa sille kultaisen värin ripauksen Tellicherry-mustapippuria kanssa. Sekoitamme ja pakkaamme sen pienissä erissä Portlandissa, ilman suolaa, ilman sokeria ja ilman säilöntäaineita.
Ayurvedassa ashwagandha on yksi klassisista rasayana (uudistavista) juurista, perinteisesti iltajuoma. Makea kaneli, inkivääri ja sitruuna-minttu tekevät siitä kupin, jota odotat päivän päätteeksi.
Ainesosat: ashwagandha-juuri, tulsi (pyhä basilika), sitruunamelissa, inkivääri, Ceyloninkaneli, kurkuma, Tellicherry-mustapippuri. Kofeiiniton. Ei suolaa, ei sokeria, ei säilöntäaineita. Vegaaninen.
Kuinka haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa vesilasia kohti. Kiehauta raikasta vettä (212°F), kaada se teen päälle ja anna hautua viidestä kymmeneen minuuttia. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta.
Maistuuko se raa'alta juurelta?
Ei. Ashwagandha yksinään on maanläheinen ja kitkerä, mutta Ceyloninkaneli, inkivääri, tulsi ja sitruunamelissa pyöristävät sen sileäksi, mausteiseksi, sitruksella lämmitetyksi kupiksi.
Miksi kupistani tulee kitkerä?
Liian pitkä haudutus tuo esiin juuren karheita sävyjä. Pysy viiden–kymmenen minuutin ikkunassa ja nosta sitten lehdet pois. Sen jälkeen liedellä keittäminen tekee siitä terävän.
Kuinka teen sen maidon kanssa?
Hauduta se tuplavahvuisena ja sekoita sitten lämpimään maitoon (maito- tai kasvipohjaiseen) hunajan ja ripauksen muskottipähkinää kanssa. Maito kantaa mausteet ja pehmentää maanläheisyyden kermaiseksi moon-milkiksi.
Miksi makeassa teessä on mustapippuria?
Ripaus Tellicherry-pippuria on kurkuman perinteinen kulinaarinen kumppani, ja se lisää lempeän, lämmittävän reunan, joka pyöristää makeammat mausteet.