Pippuri

Guajillo-chilijauhe

Guajillo on aidon meksikolaisen kastikkeen selkäranka: syvän viininpunainen väri, miedosta keskivahv...

Tellicherry Mustapippuri

Ero vastarouhitun pippurin ja useimpien ruokakomeroiden litteän, pölyisen pippurin välillä tiivistyy...

Cayennepippuri

Puhdas, terävä, rakentuva tulisuus, joka sulautuu ruokaan sen sijaan, että jäisi pinnalle: sellaista...

Tellicherry Mustapippuri - Jauhettu

Yksi ravistus ja päivällinen saa selkärangan. Tämä on Tellicherry-mustapippuria, joka jauhetaan kivi...

Valkopippuri jauhettu

Kun valkokastike kaipaa maustamista keskellä vispaamista, pysähtyminen jauhamiseen on viimeinen asia...

Savupaprika

Tämä on savuinen selkäranka loistaville grillimausteille, savuisille pavuille, uuniperunoille ja pae...

Unkarilainen paprika

Gulassi, kanapaprikash, paprikalla maustettu paprika-paprikapata: näihin ruokiin unkarilainen paprik...

Paprika

Yksi purkki makeaa paprikajauhetta ansaitsee paikkansa lähes jokaisessa suolaisessa ruoassa, jota va...

Chipotle-hiutaleet

Syvä, savuinen lämpö makealla vivahteella, hiutaleina joissa näet mausteisuuden: sitä chipotle tuo c...

Murskattu punainen chilirouhe

Se purkki, johon tartut pizzan, pastakulhon tai pihisevän valkosipuliöljypannun äärellä: rouhittu ch...

Chipotle-jauhe

Savuinen syvyys, joka sulautuu huomaamattomasti mihin tahansa ruokaan: sekoita lusikallinen chipotle...

Chimayo-pippuri

Punainen chili, jossa on todellista syvyyttä: makea, maanläheinen ja puumaisen savuinen, pehmeällä l...

Valkopippuri

Kermakastike tai vaalea perunakeitto, jonka tulisi näyttää puhtaalta mutta maistua pippuriselta, on ...

Sekoitettu pippuri

Tunnet sen pippurin, joka iskee heti kun mylly kääntyy – sen tuoksuvan lajin hyvästä ravintolasta ta...

Sitruunapippuri

Kurkota tähän, kun siivet, kalafilee tai pellillinen paahdettuja vihanneksia kaipaa terävää, pippuri...

Bourbon-tynnyrisavustettu pippuri

Kun haluat puusahauksen syvyyttä arkiruokaan ilman savustinta, tartu bourbon-tynnyrisavuiseen mustap...

Chile de Árbol

Puhdas, kirkas, suora tulisuus – terävä taqueriatyyli, joka läpäisee salsan hämärtämättä makua: sitä...

Sichuanin pippurit

Se kirkas, suriseva kihelmöinti huulillasi – se, joka saa szechuan-nuudelikulhon tuntumaan sähköisel...

Ancho-chilipippuri

Kun haluat syvän, savuisen ja makean pohjan meksikolaiseen ruoanlaittoon ilman kokonaisten kuivattuj...

Chilipippuri

Kattilallinen chiliä, tarjollinen enchiladoja tai kulhollinen posolea herää eloon tästä syvästä, mak...

Espanjalainen paprika

Lämmitä teelusikallinen oliiviöljyssä kolmekymmentä sekuntia, ja unohdettu ruokakaupan paprika muutt...