Metsämarjan Autuus

Kirpeä, rubiininpunainen kuppi, joka maistuu kouralliselta talvimarjoja – kuumana kylmänä iltapäivänä tai jään päällä kaadettuna, kun sää lämpenee. Hauduta kuumana viihtyisään iltaan, jäähdytä vahva erä kirkkaaksi jääteeksi tai keitä se marjasiirapiksi pannukakkujen ja kuplaveden kanssa.

Tämä kofeiiniton sekoitus on kirpeä ja marjaisa. Hibiscus tuo syvän, karpalomaisen kirpeyden, ruusunmarjat ja karpalot lisäävät raikkautta, ja kuivatut mustikat pyöristävät makua makeammaksi, hilloisemmaksi loppusävyksi. Se vetäytyy elävän punaiseksi ja maistuu enemmän hedelmäkeitolta kuin kukkaisteeltä.

Sekoitamme ja pakkaamme teemme pienissä erissä Portlandissa, jotta hedelmät ja terälehdet pysyvät aromaattisina peltipurkissa. Sekoitus hibiskusta, karpaloista, ruusunmarjoista, kuivatuista mustikoista ja luonnollisesta metsämarja-aromista. Kofeiiniton. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Vegaaninen.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa vesilasia (noin 2,4 dl) kohden. Kuumenna raikas vesi kiehuvaksi (100 °C), kaada se teen päälle ja anna hautua viidestä kymmeneen minuuttia. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta, kun haudutat.

Miksi etiketissä lukee luontainen aromi, jos siinä on oikeita marjoja?
Sekoitus perustuu oikeaan hibiskukseen, karpaloihin, ruusunmarjoihin ja kuivattuihin mustikoihin. Luontainen metsämarja-aromi tulee hedelmälähteistä ja pyöristää marjaisuutta niin, että kuppi maistuu täyteläiseltä eikä laihalta. Sekä oikeat hedelmät että aromi ovat purkissa.

Se maistuu minusta liian kirpeältä. Mikä auttaa?
Hibiscus ja ruusunmarjat ovat luontaisesti kirpeitä. Pidä haudutus noin viidessä minuutissa, sekoita joukkoon hieman hunajaa tai tarjoile jään päällä lisäveden kanssa. Mustikan makeus tulee esiin, kun juoma jäähtyy.

Miten teen siitä jääteetä?
Hauduta se kaksinkertaisena, jäähdytä ja kaada jään päälle, jotta se pysyy kirkkaana ja marjaisana, kun jää sulaa.