Greippi Musta
Kirkas, hapan, hieman makeankarvainen, sitruksinen kuppi, jossa on ryhtiä. Tämä on musta tee, johon on sekoitettu appelsiininkuorta, luonnollista greippiaromia ja samettikukan terälehtiä värin vuoksi, mikä antaa raikkaan greippisen vivahteen maltaisen pohjan päälle. Hauduta kuumana pirteäksi aamukupiksi tai hauduta vahvaksi jään päälle teräväksi, virkistäväksi sitruksiseksi jääteeksi.
Greippinen vivahde tulee luonnollisesta greippiaromista eikä kokonaisesta hedelmästä, joten se pysyy puhtaana ja kirkkaana ilman raa'an kuoren kitkerää ydintä; appelsiininkuori pyöristää makua ja samettikukka lisää lämpimän väriläiskän. Sekoitettu pienissä erissä Portlandissa. Musta tee pohja sisältää oikeaa kofeiinia, kohtuullisen piristyksen päivän alkuun.
Ainesosat: musta tee, appelsiininkuori, samettikukan terälehdet ja luonnollinen greippiaromi. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Luonnollisesti vegaaninen.
Kuinka haudutan sen?
Käytä 1 teelusikallinen 8 unssia vettä kohti, kuumenna vesi noin 200 °F:seen ja hauduta 3 minuuttia. Pysy 3 minuutissa; pidempi haudutus tuo esiin kuivia tanniineja, jotka latistavat sitruksen ja tylsistävät kupin.
Onko siinä oikeaa greippiä?
Greippinen vivahde tulee luonnollisesta greippiaromista, yhdistettynä oikeaan appelsiininkuoreen sitruksiseksi rungoksi. Tämä on tietoinen valinta: raaka greipinkuori tuo raskasta, ydintä muistuttavaa kitkeryyttä, joten aromi pitää kupin puhtaana, happamana ja kirkkaana.
Maistuuko se liian kitkerältä tai happamalta?
Ei, kun haudutat lyhyesti. Greippinen terävyys tasapainottuu maltaisen mustan pohjan kanssa, ja 3 minuutin haudutus pitää sen raikkaana eikä karheana. Jos pidät pyöreämmästä mausta, lisää hieman hunajaa.
Toimiiko se jääteenä?
Kyllä. Hauduta se kaksinkertaisena ja kaada jään päälle tai hauduta kylmässä yön yli teräväksi, virkistäväksi sitruksiseksi kannulliseksi.
Onko siinä kofeiinia?
Kyllä. Musta tee pohja antaa kohtuullisen, arkipäiväisen piristyksen.